Рецепти супів з курки. Популярні фоторецепти
Рецепти супів з курки повинна знати кожна господиня, адже саме на курячому м`ясі виходять найсмачніші бульйони - м`які й ароматні. Таке першу страву із задоволенням з`їсть і дитина, і дорослий чоловік. Курячий суп може бути з вермішеллю, різними крупами, бобовими, бульйон з домашньою локшиною, можна приготувати і просто овочевий суп, а якщо перемолоти все інгредієнти, то у вас вийде суп-пюре.
Рецепт приготування супу з курки з плавленим сиром називають «англійським». В його основі, природно, лежить курячий бульйон, якого знадобиться один літр, також треба 30 грам вареної курячої грудинки, 80 грам длінозерного рису, 100 грам цибулі-порею, 100 грам плавленого сиру, дві столові ложки вершкового масла, чотири гілочки петрушки, чорний перець, сіль. На приготування у вас піде 45 хвилин. Калорійність супу - 130 ккал.
Суп виходить дуже ситним, так що на обід буде достатньо з`їсти тільки тарілочку супчику і будете ситі до вечері. До того ж, він простий в приготуванні, ніяких секретів тут немає. З грудки треба зняти шкіру, філе нарізати шматочками, залити холодною водою, відварити до м`якості, на це піде 25 хвилин. А якщо вашій дитині подобаються страви з крупами, то приготуйте для нього розсольник з рисом для малюків.
Крупу промивати кілька разів, щоб вода стала прозорою. Біла частину цибулі-порею розрізається уздовж навпіл, після кожна половинка шаткується поперек півкільцями. На сковорідці треба розігріти вершкове масло, викласти підготовлену цибулю, потім філе. Обсмажити разом до рум`янцю. Петрушку зв`язати в пучок ниткою. Коли бульйон закипить, треба опустити в нього петрушку і рис. Варити 10 хвилин на слабкому вогні. Після треба додати грудку курячу, обсмажену з цибулею, поперчити, посолити. Треба варити ще п`ять хвилин. Видалити з супу петрушку і додати сирок.
Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З ЛОКШИНОЮ, СУП ЛАПША, РЕЦЕПТ СУПУ з куркою # СУП З ЛОКШИНОЮ
Сирний суп ретельно перемішати, щоб сир повністю розчинився. Але треба стежити, щоб суп не закипів, так як сирні супи кип`ятити не можна. Подаючи на стіл, треба посипати зеленню кропу.
Смачні супи з курки. рецепти
Якщо ви любите смачні супи з курки, рецепти можна брати найрізноманітніші, все залежить від вашого смаку, які овочі і які крупи додавати, суп можна приправити спеціями, зробити його гострим або перемолоти в пюре. Овочевий суп-пюре для дітей з куркою, сочевицею і помідорами - неперевершене блюдо для всієї родини.
Вам буде потрібно 2,5 літра води, одна цибулина, одна морквина, різані помідори у власному соку, 200 г філе курячого, два зубці часнику, сіль, паприка, 250 грам гарбуза, 160 грам червоної сочевиці, три столові ложки масла рослинного. На приготування у вас піде 40 хвилин. А суп можна назвати дієтичним, овочевий суп для дітей має калорійність всього 48 ккал.
Цей суп виходить неймовірно смачним, навіть якщо його готувати без м`яса, тому він підійде і для пісного меню. Курячі грудки дрібно нарізати. Гарбуз і моркву нарізати дрібними кубиками, можна соломкою. Подрібнити часник і цибулю. На сковороді обсмажити до напівготовності шматочки курки на рослинному маслі. Потім до м`яса додати цибулю, часник. Приправити паприкою, підсолити. Смажити близько 5 хвилин. Додати гарбуз і моркву, обсмажити ще 5 хвилин.
Потім пересипати овочі в каструлю, хоча краще відразу суп готувати в сотейнику. Влити води, довести до кипіння. Посолити за смаком, додати промиту сочевицю, варити 15 хвилин. В останню чергу додається банку помідорів, їх можна замінити свіжими томатами, з яких треба попередньо зняти шкірку, а їх нарізати дрібними кубиками. Прокип`ятити п`ять хвилин. Деякі господині в цей рецепт додають спаржеву квасолю.
Подаючи на стіл, посипте рубаною зеленню, зеленою цибулею. Якщо інгредієнти перемолоти в блендері, то вийде рецепт крем супу з курки.
Суп з кури. рецепт
Ми вже розповіли вам, як готується суп з кури, рецепт по англійськи. Є дуже смачний суп з галушками, який є традиційною стравою білоруської кухні. Треба взяти 2,5 літра води, два курячі стегна, чотири картоплини, морква, цибуля ріпчаста, три ложки масла, чорний перець, лавровий лист, зелень кропу, сіль. Щоб приготувати галушки, знадобиться три чверті склянки борошна, два яйця, 25 грам масла вершкового, 35 мл молока, сіль. Суп вийде ситним і калорійним.
Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт
У суп з куркою часто додають домашню локшину, але наш рецепт буде незвичайним завдяки борошняні галушки. З курячих стегенець зняти шкіру, розрізати їх на кілька частин, викласти в каструлю, залити водою. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, видалити піну, зменшити вогонь, варити 20 хвилин. Морква треба очистити, натерти на тертці, пасерувати на олії до готовності. Очистити цибулину і нашаткувати, пасерувати на маслі до золотинки. Очистити картоплю, нарізати її кубиками. Додати картоплю в бульйон, варити до готовності.
Щоб приготувати галушки, знадобиться пшеничне борошно вищого гатунку, яйця, молоко, вершкове масло, сіль. Вершкове масло треба розтопити на водяній бані. Борошно просіяти, вбити яйця, влити молоко, масло розтопити, сіль. Замісити тісто, воно повинно бути не густим, липким. Викласти в бульйон цибулю, моркву, варити 10 хвилин. Взяти чайну ложку, занурити її в гарячу воду, брати нею тісто і викладати в суп.
Готові галушки спливуть на поверхню, це означає, що і ваш суп готовий, треба вийняти лаврушку, а при подачі на стіл посипати кропом. Рецепти дитячих супів на курячому бульйоні допоможуть вам урізноманітнити обідній раціон дитини.
А для супу з локшиною треба взяти 400 грам домашньої курятини, цибулину, морквину, 100 грам локшини домашньої. Цей варіант можна назвати дієтичним, тому що не треба зажарювати овочі і не треба додавати картопля. Якщо використовувати домашню локшину, приготовлену на яйцях, то бульйон залишиться прозорим.
Курку треба розрізати на шматочки, промити, залити холодною водою в двох літровій каструлі. Поставити на вогонь. Коли закипить, зняти піну. Додати сіль, варити двадцять хвилин.
Додати цілу цибулину, покласти гілочки кропу і петрушки, можна використовувати приправу для курки. Проварити 15 хвилин на малому вогні. Кришку не треба повністю закривати, через це бульйон вийде мутний. Моркву порізати соломкою, додати в бульйон. А якщо ви вирішили готувати з картоплею, то його треба закладати разом з морквою. Через 10 хвилин, саме стільки треба часу, що приготувалася морква, додати локшину, вона вариться близько 5 хвилин.
Рецепти супів з курки
Ми не сумніваємося, що вам подобається рецепт суп харчо з курки, але також можна приготувати смачну солянку. Вам знадобиться 400 грам грудинки курячої, 200 грам копченої ковбаси, 200 грам варенки, два маринованих огірка, цибулина, зелені оливки без кісточки, дві ложки пасти томатної, масло рослинне, кінза, перець, сіль, лаврове листя, скибочки лимона для подачі на стіл. Калорійність супу - 180 ккал. На приготування піде одну годину. Щоб зробити смак більш пікантним, можна додати в солянку пару ложок огіркового розсолу.
Філе куряче без шкіри треба відварити до готовності. Остудити, нарізати кубиками. Ковбаси і сосиски нарізати соломкою. Копчену ковбасу треба обсмажити на сковороді без масла, трохи обсмажити і варенку протягом однієї хвилини. Дрібно порізати зелень. Нарізати кубиками мариновані огірки. Півкільцями порізати цибулину, обсмажити на маслі, додати огірки в сковороду і ложку розсолу, томатну пасту, акуратно перемішати і тушкувати три хвилини.
У киплячий бульйон курячий покласти ковбасу, цибулю і огірки, тушковані в томаті. Посолити за смаком, можна додати кілька горошин запашного перцю, лавровий лист, мелений перець. Варити 7 хвилин. В кінці варіння додати оливки. Подаючи на стіл, покласти в солянку скибочку лимона, свіжу зелень. Якщо вам подобаються незвичайні перші страви, то можна використовувати дитячий рецепт традиційного іспанського супу гаспачо.
Не забувайте, що найсмачнішим виходить суп з домашньої курки, рецепт тоді виходить більш витратним за часом, тому що м`ясо свійської птиці треба варити довше. Популярні м`ясні супи для дітей повинні бути обов`язковою стравою на обід, але готувати каструлю супу на тиждень не варто, бажано готувати кожен день маленькими обсягами, щоб дитина харчувався тільки свіжими стравами, та й різноманітність харчування має значення.
Рецепт приготування супу з курки
Багато господинь зараз вже освоїли новий кухонний прилад, який називається мультиварка, готують вони в ній не тільки каші, але і супи. Для приготування візьміть кіло супові набори, одну моркву, одну цибулину, чотири картоплини, склянка локшини, сіль. Приготування займе 75 хвилин.
Якщо ви знаєте, як готувати ароматний суп з кури, рецепт підійде і для приготування в мультиварці, якщо вона оснащена режимом «Гасіння» або «Суп». Спочатку треба встановити «Випічка» або «Жарка», обсмажити порізану цибулю і терту моркву на рослинному маслі.
Перед основним процесом приготування можна скористатися маленькою хитрістю: курку на кілька хвилин опустити в окріп в каструлю на плиті, а після додати в ємність мультиварки. Таким чином, ви отримаєте супчик з прозорим бульйоном. Якщо ж ви хочете отримати дієтичний бульйон, то шкіру треба прибирати. Можна ще обсмажити трохи шматочки м`яса (стегенця, гомілки). Коли ви обсмажити курку, додайте картоплю. Влити гарячу воду, посолити, встановити «Гасіння» або «Суп» на одну годину. У ємність мультиварки влити воду. За 30 хвилин до кінця варіння треба всипати локшину. Щоб приготувати суп з курки, фото рецепт може стати в нагоді.
Суп з курки. фото рецепт
є простий рецепт - суп пюре з курки, готувати його бажано з овочами на курячому бульйоні. Овочеву масу треба перемолоти в блендері, змішати з бульйоном, а вже в готовий крем суп можна покласти шматочки курки, обсмажені.
Якщо ви хочете більш насичений бульйон, то приготуйте гороховий суп з реберцями. Але якщо ви зупинили свій вибір на курячому бульйоні, то його знадобиться шість склянок, гороху треба взяти півтори склянки, крім цього знадобляться спеції - куркума, чилі, сода (половину чайної ложечки) і оцет (дві столові ложки), сіль.
Бобові славляться високим вмістом білка. На Близькому Сході бобові додають в різні страви з незапам`ятних часів. Цей рецепт ми знайшли в традиційній ліванської кухні. Він характеризується пікантність і простотою приготування, щоб приготувати такий суп з курки, фото рецепт абсолютно не потрібен. Якщо ви не любите горох, то можете використовувати нут, який попередньо треба замочити на ніч у воді. Чилі треба подрібнити, додати до гороху і бульйону, всипати куркуму. Замість оцту підійде сік лимона. Потім треба варити, щоб нут став м`яким, якщо бульйон википить, треба підлити воду.
