Овочевий суп для дітей
Відео: Овочевий суп ДЛЯ ДІТЕЙ. Рецепти смачних СУПУ | Аліна Козак
При приготуванні дитячих овочевих супів необхідно пам`ятати, що всі овочі повинні бути цільними і свіжими. Мити і чистити їх потрібно безпосередньо перед варінням. Не рекомендується варити овочі більш ніж півгодини, оскільки тривала термічна обробка призводить до руйнування всіх необхідних вітамінів і мінералів у харчуванні дитини. Овочевий суп пюре, який готується для самих маленьких, повинен бути в міру густим.
В склад рецептів супів для дітей можуть входити найрізноманітніші овочі: морква, капуста, кабачок, картопля, гарбуз і т.д. Кожен з них по-своєму корисний. Наприклад, можна приготувати такі супи.
Рецепт овочевого супу для дітей.
Готується цей супчик виключно з молодих овочів. 100 г салату кілька разів промийте в чистій воді і відкиньте на друшляк.
Дрібно наріжте 100 г моркви і разом з салатом складіть в каструльку.
Додайте до них ложку вершкового масла, і залиште овочі гаситься у власному соку. Столову ложку просіяного борошна розведіть в 0,5 склянки молока.
Покладіть суміш у овочі і варіть близько півгодини.
В кінці додайте трохи сирого жовтка, розведеного молоком. Цей супчик може стати першим овочевим супом для малюка.
А ось ще один овочевий суп рецепт.
Щи свіжі пісні
70 г свіжої капусти наріжте кубиками, складіть в каструльку, залийте капусту водою і поставте на повільний вогонь.
Коли капуста прокипить, додайте до неї нарізаний кубиками картоплю (50 г), цибуля та помідори. 15 г моркви наріжте кільцями і тушкуйте на повільному вогні, а потім покладіть в суп.
Готові щі можна заправити сметаною.
