Овочеві рецепти для дітей 2 років
Безумовно, різні овочі повинні бути присутніми в раціоні дитини, і щоб скласти меню на тиждень для всієї родини вам знадобляться овочеві рецепти для дітей, адже з їх допомогою можна зварити в смачний суп, і приготувати чудовий гарнір, і швидко сфабрикувати легкий салатик. Головна особливість овочів не тільки в тому, що їх готувати завжди легко і швидко, але ще і в тому, що необхідно знати правильний спосіб, який дозволить зберегти в продукті максимум корисних речовин (вітамінів, мінералів).
Рецепт овочевого супу для дитини може ґрунтуватися на м`ясному бульйоні, можна обійтися без м`яса і овочі відварити на воді, а деякі овочі створюють прекрасне поєднання смаку і з рибним бульйоном, тому спирайтеся виключно на смакові переваги вашої крихти, адже в два роки малюк часто вередує, коли матуся намагається його нагодувати тим, що йому зовсім не до душі. Головне правило - овочевий суп для дітей повинен містити різні овочі, а вже, зізнайтеся, без картоплі, моркви, цибулі взагалі складно собі уявити першу страву.
Якщо ви точно вирішили, що овочевий суп-пюре повинен бути на м`ясному бульйоні, то, по-перше, треба запам`ятати одне важливе правило - для супу треба використовувати тільки вторинний бульйон. Мається на увазі, що спочатку шматочок м`яса ви заливаєте водою, варіть протягом 10-20 хвилин після закипання, потім цей бульйон зливається, а м`ясо знову заливається водою, після чого починається основний процес приготування першої страви.
Традиційно ми всі звикли, що з картоплі готується овочеве пюре, рецепт для дитини можна взяти і незвичайний, наприклад, в літній час можна побалувати малюка пюре, приготованим з зеленого горошку. До речі, з горошку і з стручкової квасолі можна зварити малюкові смачний, а головне незвичайний супчик.
Як гарнір ми пропонуємо вам рецепт тушкованих овочів, дитяче овочеве рагу може включати в себе такі овочі: білокачанну капусту, моркву, цибулю ріпчасту, кабачок, картопля, перець болгарський. Очистіть овочі, наріжте їх невеликими шматочками і помістіть в пароварку, можна також овочі згасити в казанку, але варто пам`ятати, що під час приготування в пароварці всі продукти зберігають більше корисних речовин. Особливу пікантність даного блюда надають різні пряні трави і приправи, але не варто їх додавати, коли ви готуєте для маленької дитини.
