Смачний суп "осінній"
Для приготування необхідно взяти:
1,5 л овочевого бульйону (води)
2 помідори
стручок солодкого перцю
2,5-3 ст.л. рису
цибулина
1-2 ст.л. рослинного або оливкового масла,
0,5 ч.л. меленої паприки,
зелень петрушки (якщо є)
сіль, мелений чорний перець - за смаком. 
приготування:
Цибулю подрібнити.
У помідорів зробити хрестоподібний надріз на шкірці, покласти в окріп на 1 хв., Потім акуратно зняти шкірку, м`якоть нарізати невеликими кубиками.
У каструлі розігріти масло, помішуючи, обсмажити цибулю.
Додати рубану петрушку, помідори, смажити 2 хв.
Всипати нарізану кубиками перець, перемішати, ще трохи потім на вогні.
Влити гарячий бульйон (воду), довести до кипіння.
Покласти промитий рис, перемішати, варити під кришкою 15 хв., Періодично помішуючи.
Наприкінці варіння всипати паприку, посолити, поперчити, перемішати.
Суп вимкнути, дати настоятися під кришкою 10-15 хв.
При подачі посипати рубаною зеленню.
