Дитячий рецепт традиційного іспанського супу гаспачо
У рубриці «Смачні рецепти»Ми хоті з вами поділитися незвичайним дитячим рецептом приготування традиційного холодного іспанського супу гаспачо, який напевно сподобається вашим дітям і стане відмінним блюдом для обіду особливо в спекотні літні дні.
Взагалі іспанська кухня дуже різноманітна і цікава, як і вся Іспанія, саме тому продаж вілл в Іспанії користується великою популярністю останнім часом. Долучіться і ви разом зі своїми дітьми до цієї багатогранному державі, і почніть з їх національної кухні.
Отже, дитячий суп гаспачо - рецепт.
Необхідні інгредієнти для супу:
- свіжі томати - один кілограм;
- зелений перець (солодкий) - два плоди середнього розміру;
- червоний перець (солодкий) - один плід середнього розміру;
- огірок - один плід середнього розміру;
- часник - один-два маленьких зубчики;
- підсушений хліб - триста грам;
- оливкова олія - сто грам;
- сіль морська - за смаком;
- оцет столовий - за смаком;
- вода чиста дистильована - півтора літра;
- свіжі оливки.
суп гаспачо - Спосіб приготування з покроковою інструкцією.
Крок перший. Стиглі помідори необхідно добре промити в проточній холодній воді, після чого відразу ж опустити їх в окріп. Бланшувати кілька секунд, а потім дістати і швидко остудити в холодній воді. Після такої процедури, шкірка з плодів легко зніметься і помідори можна легко очистити від неї.
Крок другий. Очищені помідори від шкірки слід подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна. Якщо підходящої кухонної техніці не буде під рукою, можна просто протерти томати через дрібне сито.
Крок третій. Червоний і зелений солодкий перець необхідно добре промити, обсушити, після чого видалити у них плодоніжки, розрізати навпіл і очистити плоди від серцевину з насінням. Перець, як і томати необхідно подрібнити, в разі відсутності блендера, перець можна натерти на дрібній овочевій тертці в густу масу.
Крок четвертий. Свіжий огірок слід промити в проточній воді, обсушити, а потім очистити їх від шкірки. Як і попередні овочі, огірок також потрібно подрібнити за допомогою блендера або овочевий терки.
Крок п`ятий. Маленькі зубчики часнику, необхідно очистити від лушпиння і пропустити через часниковий прес або нарубати дуже дрібно за допомогою ножа на обробній дошці.
Крок шостий. Підсушений хліб - це може бути вчорашній, потрібно помістити в невелику глибоку посуд, залити водою і дати йому добре размякнуть.
Крок сьомий. Далі необхідно з`єднати в одному посуді подрібнені овочі і раніше замочений хліб, додати за смаком морську сіль, трохи оцту, розведеного холодною водою, оливкова олія і все добре перемішати.
Готовий суп гаспачо по консистенції схожий на овочевий суп пюре для дітей подавати його слід з кількома свіжими оливками.
