Овочеве пюре для дітей. Популярні рецепти з фото
Овочеве пюре для дітей - Перша страва, яку пробує малюк в якості прикорму вже в перший рік життя, наприклад, кабачкової або капустяне можна спробувати вже на півроку, але воно може бути тільки монокомпонентні, а ось з віком раціон розширюється і вже можна готувати найрізноманітніші страви з суміші самих корисних овочів.
Рецептів, як приготувати овочеве пюре для однорічної дитини, безліч, деякі ви можете знайти на нашому сайті тут, але також можна придумати і свої поєднання інгредієнтів.
Приготування овочевого пюре для дитини
Овочеві пюре для дітей можна готувати з пастернаку і моркви, для цього знадобиться кіло пастернаку і 700 грам морквини, також 100 грам вершкового масла, на смак додати сіль. Ця страва може їсти і дорослі, тільки в цьому випадку треба також додати чорного перцю і меленого мускатного горіха. Морквину і пастернак треба крупно нарізати. Викласти шматочки морковочкі в каструльку, де вже закипіла підсолена вода, варити близько п`яти хвилин, зменшивши вогонь до середнього. Після додати пастернак, готувати до м`якості (на це піде приблизно 15 хвилин). Готові овочі відкинути на друшляк.
Потім їх треба знову повернути в каструльку, поставити на середній вогонь і постійно помішувати, це необхідно, щоб випарувати всю рідину. Після треба додати масло і подрібнити блендером до однорідного стану. В кінці приправити спеціями за смаком і можна їсти.
Відео: Дитяче овочеве пюре. Рецепт. Для малюків з 6 місяців.
Здавалося б, таке просте блюдо, як краще овочеве пюре для дітей, може стати справжньою окрасою обіднього столу, і його з задоволенням з`їдять дорослі. У цьому випадку ми будемо його готувати з картоплі і брюссельської капусти, а родзинкою, яка сподобається дорослим, стане соус з шампіньйонів. Знадобиться пів кіло брюссельської капусти, 250 г картоплі, 250 г печериць, одна цибулина, 75 г вершкового масла, 150 мл вершків, за смаком молоко. Зі спецій можна використовувати сіль і перець.
Очистити овочі, розрізати картоплини і опустити в киплячу воду, яку не треба солити. Покласти капусту в каструльку за сім хвилин до закінчення варіння, разом з нею ще додати цибулю, натертий на тертці.
Злити воду і перемолоти інгредієнти в блендері, можна протерти через сито. Знову розігріти масу, додавши шматочок вершкового масла, влити дві столові ложки вершків, трохи молока.
Кращі овочеві пюре для дітей можна подавати як гарнір, але вони можуть виступати і ситним самостійною стравою, якщо подати до них соус, наприклад, з грибочків. Печериці треба нарізати, образить в вершковому маслі до золотистого кольору, влити вершки (близько 140 мл), готувати на слабкому вогні, щоб соус загус. Полити їм готову страву.
Овочеві пюре для дітей, рецепти яких підійдуть для приготування як на плиті, так і в мультиварці або пароварці, можуть бути моноконпонентнимі або асорті, ми радимо вам спробувати кілька варіантів приготування, щоб ваш малюк сам вибрав свою улюблену страву.
Приготування овочевого пюре для дитини зовсім не займе у вас багато часу, адже досить просто відварити овочі, наприклад, коренеплоди варяться за 15-20 хвилин, а потім подрібнити їх до однорідного стану. Для цього можна використовувати блендер. Якщо ви готуєте найпопулярніші овочеві пюре в харчуванні дитини до року, то овочі треба протирати через сито, бажано кілька разів, щоб не було грудочок, а ось надалі можна використовувати міксер, блендер або звичайну толкушку.
Коли ви готуєте овочеве пюре для дітей, рецепт можна вибирати з додаванням молока, вершкового масла, для самих маленьких їдців вибирають молочну суміш або грудне молоко. Дорослі під час посту можуть вибирати склад овочевого пюре для дитини на основі відвару.
Овочеве пюре для дітей
можна приготувати овочеві пюре для дітей, рецепти яких будуть найнесподіваніші, наприклад, з баклажанів. Синенькі знадобиться один кілограм, одна цибулина, чотири зубчики часнику, половина склянки оливкової олії, за смаком лимонний сік, паприка мелена, петрушка і перець, також можна додати маслини або оливки.
Баклажани треба вимити, в декількох місцях наколоти виделкою, поставити в духовку і запекти, їх шкірка повинна зморщитися, а баклажанчікі повинен стати м`яким. Коли вони охолонуть, очистити від шкірки, видалити плодоніжки. Порубати м`якоть, можна це зробити блендером. Очищену цибулю дрібно нарізати, часник видавити, змішати з баклажанові масою. Туди ж влити олію, приправити спеціями і перемішати. Охолодити в холодильнику і їсти з хлібом або грінками.
Ми також розповімо вам, як приготувати пюре дитині з зеленого горошку, його знадобиться взяти 150 г. Також необхідно додати салат латук, петрушку, вершкове масло, цукор.
Зелений горошок залити киплячою підсоленою водою, рідина повинна лише покривати горошок. Латук і петрушку треба обв`язати ниткою і додати до горошку. Готовий продукт протерти через сито. Треба заправити олією, додати сахарку і влити трохи відвару від горошку. До страви можна подати грінки з білого хліба, які готуються так: хліб порізати і занурити в масу з молока і яйця, обсмажити з двох сторін на вершковому маслі.
А ось на перше можна подати суп пюре для дітей овочевий, його ніжна консистенція дуже подобається хлопцям, особливо якщо до нього подати хрусткі грінки. Суп пюре з брокколі для дітей можна доповнити картоплею, морквою, цибулею, грибочками, гарбузом, кабачками, томатами, м`ясом, сиром, вершками.
Якщо вам подобаються вишукані страви, то зверніть увагу на каштани, які також можуть мати ніжну консистенцію. Вам знадобиться 450 г каштанів, три склянки бульйону м`ятного, три склянки подрібненого до однорідної консистенції вареної картоплі, три зубчики часнику, шість ложок олії вершкового, неповна склянка вершків, чотири лука шалот. Зі спецій - сіль, мускатний горіх, перець чорний. Каштани треба в кількох місцях надрізати, викласти на деко і поставити в духовку при 220 градусах на 10 хвилин. Коли вони запекутся, з них треба зняти шкірку. Потім скласти в невелику каструльку, гасити їх пів години з бульйоном і часничком. Вони повинні стати м`якими, після чого їх треба подрібнити блендером, щоб вийшла однорідна маса. Потім змішати з іншими інгредієнтами, але не додавати шалот. Його треба нарізати і згасити на сковороді з вершковим маслом, щоб цибуля стала прозорою. Додати до маси і подавати до столу.
Картопля прекрасно поєднується з часником і петрушкою. Блюдо виходить з дуже ніжним, але в той же час пікантним смаком. Часник треба запекти в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин, він повинен бути м`яким. Картоплю очистити, нарізати великими шматками, варити 20 хвилин. Потім додати 150 мл вершків, 75 г вершкового масла, мускатний горіх і все подрібнити блендером, видавити в масу запечений часник. Також додати листя петрушки.
Ви можете готувати овочі в пароварці, завдяки такому методу в кожному продукті збережеться більше корисних речовин, а, значить, і страва вийде смачніше і корисніше, що дуже важливо для харчування дітей.
