Пісні супи. Рецепти для дітей
Відео: Пісні страви. Котлети з грибами.
Коли ви вибираєте, як можна приготувати пісні супи, рецепти треба уважно вивчати, адже в них повинні значиться компоненти з високим вмістом рослинного білка, який стане гідною заміною м`ясу під час Великого посту.
Ми не будемо зупинятися на простих і традиційних для нашої кухні супах, які можна готувати на овочевому бульйоні без додавання м`яса, навпаки, ми постараємося додати в ваш раціон незвичайні страви, які, в свою чергу, готуються просто, а всі інгредієнти доступні в будь-якому супермаркеті . наприклад, суп-пюре з брокколі і нуту, хоча зовсім і необов`язково в кінці приготування все перемелювати на блендері до однорідної консистенції. Особливу увагу тут треба приділити нуту, який також називають турецьким горохом, він є найкращим замінником тваринного білка, в ньому високий вміст мікро і макроелементів, вітамінів, а поряд з цим нут характеризується низькою калорійністю, тому навіть жінки, що стежать за своїм дієтичним харчуванням, можуть їсти цей супчик разом з дитиною.
Кількість інгредієнтів розраховане на два літри супу: вам знадобиться стакан нуту, дві картоплини невеликого розміру або одна велика, одна морквина, два перцю болгарських, 100 грамів броколі, сіль, спеції (кмин, куркума, часник, лавровий лист), масло рослинне, зелень (кріп петрушка).
Відео: Рецепт: Пісний суп по-французьки - Просто, Смачно, корисно | кухня "дель Норте"
Ви вже знаєте, що готуючи пісний гороховий суп, рецепт передбачає підготувати горох заздалегідь, а саме замочити його на 12 годин у холодній воді, те ж саме треба зробити і з нутом. Турецький горох треба промити, залити водою на ніч, а вранці приступати до приготування супу. Знову промити горох, залити його в каструлі літром води і поставити на вогонь. До м`якості горох буде готуватися протягом години.
Відео: Пісний суп
У цей час треба зайнятися підготовкою овочів: почистити і порізати кубиками картоплю, розділити брокколі на суцвіття, а ніжки порізати кубиками. Порізати моркву дрібними кубиками, а краще - потерти на тертці. Перець очистити від насіння, порізати кубиками.
Коли звариться горох, треба долити воду, додати картоплю, а коли він стане м`якше, додати брокколі. Розігріти сковороду, обсмажити куркуму, тмин на невеликій кількості олії, потім додати моркву і перець, додати видавлений часник. Пасерувати овочі треба до готовності, а коли в і овочі в каструлі будуть готові, додати зажарку. У суп додати лавровий листочок, варити п`ять хвилин. Подавати до столу пісний суп, прикрасивши рубаною зеленню.
Рецепти дитячих супів можуть включати в себе різноманітні овочі і їх поєднання, наприклад, можна приготувати борщ або борщ, а можна картопляні пісні супи, рецепт з фото допоможе вам освоїти кулінарні тонкощі, а також підкаже, що додавати в овочевий відвар - макарони або крупи. А коли закінчиться Великий піст, ці ж страви ви можете готувати вже на м`ясному бульйоні.
Овочевий суп для дітей - Це обов`язковий пункт обіднього меню, адже саме від рідкого гарячого харчування залежить функціонування шлунково-кишкового тракту дошкільника.
