Ведична кухня: пісні і вегетаріанські страви (блог майстра)
Блог веде Тетяна Полотова, дизайнер, художник, виробник косметики ручної роботи
Відео: Вегетаріанський борщ. Пісний борщ. аюрведичний борщ
Пропоную вашій увазі кілька рецептів ведичної кухні. Смачні, корисні та економічні з точки зору сімейного бюджету страви сподобаються і дітям, і дорослим.
веганські хліб
Вода - 2-3 стакана- сіль - 1 ст.л.- рослинне масло - 1 ст.л.- цукор - 2 ст.л.- 1/4 ч.л. дрожжей- борошно на око.
Як готувати: В теплу воду додати всі компоненти і за бажанням: корицю, гвоздику, кардамон, вівсянку, мелені крупи. Вимішати до стану густої сметани, прибрати в тепло на 6-8 годин. У піднялося тісто підмішати борошно до отлипания від стінок, поставити в теплу духовку години на два, потім запекти.
ледачі пиріжки
Борошно - 2 склянки (1 пшеничного, інший на свій смак, краще кукурудзяної) - кефір - 1 склянка або трохи менше, 0,5 ч.л. соди, цукор, сіль за смаком.
Відео: "Оселедець під шубою" по дотримуються вегетаріанського харчування Ірина Кузьміна
Як готувати: Замішуємо тісто (до такого стану, щоб не липло до рук) і ліпимо пиріжки з будь-якою начинкою на ваш смак (наприклад, сир з рубаною зеленню). Смажимо на олії.
Котлети вівсяні з грибами
Вівсяні пластівці - 1 стакан- вода (окріп) - 0,5 стакана- печериці свіжі - 3-4 шт.- картопля - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Часник - 2 зубчики, зелень, сіль, мелений перець, рослинне масло для смаження.
Як готувати: Насипати в каструлю вівсяні пластівці, залити окропом, накрити кришкою і витримати 20-30 хвилин. Картоплю очистити, вимити і натерти на дрібній тертці, те ж саме зробити з цибулею (можна все пропустити через м`ясорубку), шампіньйони порізати на дрібні кубики, порубати зелень, часник пропустити через часниковий прес. До набряклої вівсянки додати інші компоненти, масу добре перемішати, посолити і поперчити. На розігріту сковороду столовою ложкою викласти коржі. Смажити на олії до рум`яної скоринки на середньому вогні з обох сторін. Потім зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і потримати на вогні ще хвилин п`ять, щоб пропарити. Подавати зі сметаною. Смачного!
Читати всі блоги наших майстрів
