Готуємо кабачки для дітей
З настанням літа прийшов час дозрівання багатьох овочів. Один з них - кабачок, який є продуктом, багатим фосфором, магнієм, кальцієм, фолієвою кислотою та іншими корисними вітамінами. Про користь кабачків можна говорити багато - він і виводить токсини з організму, і грає важливу роль в процесі кровообразованія.Етот дієтичний продукт сприяє нормальному обміну речовин, а також містить мідь і залізо, які необхідні для зростаючого крихти.
Кабачок можна вводити дитині в харчування ще до року - він легко засвоюється дитячим шлуночком. Тому, дбаючи про діток і їх здоров`я, майте на своєму столі кабачки. Кабачки легко заморожуються, тому можуть бути в раціоні вашого малюка цілий рік.
Які тільки страви не готують з кабачків. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування кабачків для дітей:
Пюре з кабачків (до 1 року)
Складові:
Кабачок - 1 шт.
Оливкова олія - 1 ч.л.
Сіль (на кінчику ножа)
петрушка
Як готувати:
Кабачок вимити, натерти на тертці. Варити 10 хвилин. Після збиваємо вміст блендером або подрібнюємо товкачем.
Овочевий суп з кабачків (до 1 року)
Складові:
Кабачок - 1 шт.
Морква - 1 шт. (Невелика)
Білокачанна або кольорова капуста - трохи
Картопля - 1 шт.
Сіль на кінчику ножа
Масло рослинне або оливкове - 1 ч.л.
Як готувати:
Вимийте овочі, очистіть від шкірки. Поріжте невеликими шматочками і покладіть в киплячу воду. Посоліть, додайте олію. Варити 10 - 15 хвилин. Варені овочі подрібнити блендером.
Кабачки на пару (після 1 року)
Складові:
Кабачки - 2 -3 шт.
Петрушка кріп
Сіль за смаком
Як готувати:
Вимийте кабачки, наріжте великими шматочками. Посоліть їх небагато. У пароварку викладаємо кабачки приблизно на 30 хвилин. Додайте в кінці зелень. Подавати зі сметаною або томатним соусом.
Оладки з кабачків (від 2 років)
Складові:
Кабачкі- 300 г
Борошно - 100 г.
Яйце-1 шт.
Сметана - 50 г.
Сіль за смаком
Як готувати:
Вимийте кабачки, очистіть їх від шкірки. Натріть кабачки на середній терці. Вийшла кабачкова маса. Додайте в неї яйце, борошно, посоліть. Перемішайте до однорідного стану. Викладаємо ложкою на гарячу сковороду. Смажити до золотистого кольору. Подавати зі сметаною.
Відео: Готуємо пюре з кабачка і капусти брокколі на пару для прикорму
Кабачкові оладки з курячим філе (від 2 років)
Складові:
Кабачок - 5-6 шт.
Куряче філе - 0,5 кг
Борошно - 1 склянка
Яйце - 1, 2 шт.
Зелень за смаком
Сіль за смаком
сметана
Як готувати:
Відваріть куряче філе в підсоленій воді. Подрібніть його в блендері разом із зеленню (петрушка, кріп). Вимийте кабачки, очистіть їх від шкірки. Натріть кабачки на середній або дрібній тертці. Змішайте кабачки з подрібненим курячим філе, посоліть, додайте яйце, борошно. Викладаємо на розпечену сковороду ложкою і смажимо до рум`яного кольору з обох сторін. Подавати зі сметаною.
