Що можна з кабачків приготувати для дитини?
Якщо на грядках вже дозріли овочі, треба знати, що можна з кабачків приготувати, адже різних рецептів тут безліч. Кабачки для дитини можна запекти або посмажити, це найбільш популярні рецепти, до того ж, кабачки додають в різні овочеві страви.
Прекрасний рецепт на тему, що можна приготувати з кабачків: Візьміть молоді кабачки, адигейський сир, м`ясний фарш і рослинне масло. Молодий кабачок треба очистити, нарізати поперек дуже тонкими довгими скибочками. М`ясний фарш посолити, за смаком поперчити, вбити одне яйце. Ретельно перемішати. Адигейський сир нарізати скибочками. Далі приступити до формування рулетиков: викласти на край кабачка шматочок сиру, зверху - фарш. Згорнути рулетом і сколоти зубочисткою. Обсмажити з усіх боків на олії. Готувати в духовці. При подачі на стіл прикрасити рубаною зеленню. До кабачковим рулетів подати часниковий соус.
Є ще один прекрасний рецепт, що можна зробити з кабачків: Це запіканка. Для приготування страви, яке можна запропонувати діткам на сніданок, знадобиться 750 грамів цукіні, 250 грамів сиру фета, чотири яйця, 30 г волоських горіхів (вони повинні бути подрібнені і обсмажені), дві столові ложки рубленого кропу, 50 грамів пармезану, який треба порізати тонкими пластинками, і ще столову ложку тертого сиру, по смаку спеції (сіль, перець).
Кабачки треба порізати дрібними кубиками, якщо у овоча щільна стара шкірка, то її необхідно очистити. Сир фета залити теплою водою на 10 хвилин, потім розім`яти його до пасти. Перемішати з усіма іншими інгредієнтами.
Викласти на форму для випікання, готувати 45 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Завдяки горіхів смак виходить незвичайний і приємний.
Смачними вийдуть фаршировані кабачки, для їх приготування треба взяти кабачки, філе горбуші, варений рис, цибулю, сир, майонез і сіль. Кабачки треба брати великого діаметру, їх треба розрізати кружальцями, можна очистити від шкірки. Висота кружечка повинна бути три сантиметри. Серцевину видалити ножем.
Рибне філе нарізати дрібними шматочками. Цибулину очистити, нарізати дрібно. До маси додати дві ложки відвареного рису, посолити і поперчити. Всі інгредієнти начинки перемішати. Сир нарізати тонкими пластиками.
Змастити маслом деко, посипати сухарями. Укласти колечка з кабачків, гарненько їх нафарширувати, придавлюючи начинку. Змастити майонезом, зверху покласти смужки сиру або присипати тертим. готувати прості страви з кабачків для діточок треба 45 хвилин в духовці при 180 градусах.
Звичайно, можна нафарширувати кабачки і м`ясною начинкою, ще для її приготування потрібно ріпчаста цибуля, часник, помідори, гриби, чебрець, сіль, сметана. М`ясо переважно брати яловичу вирізку. Якщо у вас ростуть акуратні кабачки у вигляді горщиків, то для приготування скористайтеся ними. Звичайні кабачки треба розрізати навпіл, видалити основну частину м`якоті.
Тепер приступимо до приготування начинки: дрібно порізати м`ясо, порізати цибулю, грибочки, подрібнити часник. Всі інгредієнти обсмажити на сковороді, додати сіль і перець. Обсмажити і шматочки помідорів. Кабачки натерти сіллю, скласти начинку і залити сметаною. Запікати в духовці до готовності м`яса. Ви могли помітити, що дані рецепти багато в чому схожі на поради, як приготувати баклажани смачно і корисно.
