Пиріжки з капустою для дітей. Рецепт
Відео: Смачні пиріжки з капустою в духовці рецепт Секрету приготування тіста
Вже давно прилавки наших магазинів просто «завалені» всілякими смаколиками, але найчастіше, якість і технологія приготування цих продуктів викликають сумнів, тому я намагаюся свою сім`ю нагодувати якісної та смачної їжею, яка не містить шкідливих компонентів.
Для мене особливо важливим в останні роки є харчування дітей, так як відсоток захворюваності серед них хворобами желудчно-кишкового тракту досить великий.
Всі члени моєї сім`ї дуже люблять пиріжки, однак, смажені пиріжки з капустою для дітей дуже шкідливі, тому я завжди роблю духові. Їх готувала ще моя бабуся, коли погода в Одесі псувалася, вона завжди влаштовувала чаювання з такими пиріжками.
Перелік продуктів:
• Дріжджі сухі швидкорозчинні - 15 г-
• Цукор - 60 г-
• Вершкове масло - 250 г-
• Яйце куряче - 5 шт.-
• Цибуля ріпчаста - 2 шт. середнього розміру-
• Борошно пшеничне - 1000 г-
• Сіль - 3 ч.л.-
• Капуста білокачанна - 800 г-
• Рослинна олія - 30 мл-
• Вода - 400 мл.
Спосіб приготування:
1. Борошно просіваємо, додаємо сіль, цукор і сухі дріжджі - борошно краще не додавати всю відразу, так легше контролювати консистенцію тесту-
2. У теплій воді розтоплюємо вершкове масло і поступово вливаємо в готову суху смесь-
3. Ретельно перемішуємо і замішуємо тісто - місити його потрібно до отримання однорідної і еластичного стану.
4. Таке тісто можна або прибрати в холодильник на ніч (тоді ви зможете порадувати гарячими пиріжками свою сім`ю вранці), або (якщо будете робити їх сьогодні) потрібно поставити на 1-1,5 години в тепле місце-
5. Начинка: приготувати тушковану капусту, викласти її на друшляк (щоб зайва рідина скла), додати в неї вершкове масло і нарізані яйця, попередньо зварені в крутую-
6. З тіста і начинки зліпити пиріжки, розкласти їх на деку, а верх змастити збитим желтком-
7. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30-35 хвилин-
8. Через зазначений час пиріжки вийняти з духовки.
Рецепт пиріжків з капустою досить-таки простий, а дітям він дуже подобається.
Смачного!
