Рецепти різдвяного посту. Що приготувати смачно і корисно?
Можливо, комусь здається, що пісне меню убоге, а страви не можуть похвалитися яскравим смаком, але якщо у вашому розпорядженні є рецепти Різдвяного посту, ви переконаєтеся в зворотному. Ви можете готувати різноманітні пісні страви, а з таким меню ви навіть не помітите відсутність м`яса та інших тварин продуктів у вашому раціоні.
Рецепти різдвяного посту
12 традиційних різдвяних страв займуть своє місце на святковому столі, але перед цим протягом сорока днів ви будете щодня готувати обід і вечерю для себе або для всієї своєї родини. Оскільки протягом Посту в організм не потраплятиме тваринна їжа, багата білком, то серед рослинних продуктів необхідно знайти замінники білка, щоб в ваш організм надходили всі необхідні амінокислоти, а також інші мінерали. Тільки в цьому випадку очищення можна буде назвати корисним не тільки для духу, а й для тіла.
По-перше, складіть меню таким чином, щоб в ньому було присутнє багато бобових - це найкраще джерело рослинних білків, магнію і заліза, необхідної фолієвої кислоти. Горох, сочевиця, нут і квасолю стануть прекрасним замінником м`яса, з них можна готувати страви Різдвяного посту, рецепти вибираючи різноманітних супів і гарнірів, бобові можна також використовувати в якості начинки для домашніх пирогів і пиріжків. тут ви можете дізнатися, як приготувати пісне тісто.
Існує думка, що смачний суп можна приготувати тільки на наваристому м`ясному бульйоні, тому ми взяли на себе відповідальність розвінчати цей міф, і найкращий час - Різдвяний піст. У будь-який час ви можете повторити цей рецепт приготування, додавши копчені реберця або яловичину.
Для приготування нам знадобиться стакан сочевиці червоною, банку томатів у власному соку (які можна замінити томатним соусом або свіжими помідорами), одна цибулина, одна морквини і одне стебло селери. За бажанням ви можете додати в суп шматочок перчика чилі, якщо блюдо орієнтоване тільки на доросле меню. Обов`язково блюдо треба доповнити свіжою зеленню, її можна додати під час варіння в бульйон або посипати рубаною зеленню при подачі страви на стіл.
Щоб бульйон овочевий вийшов наваристим, необхідно попередньо обсмажити овочі на сковороді. Для цього моркву треба натерти, цибулю дрібно нашаткувати, при бажанні нарізати тонкими смужками і перчик чилі. Підготовлені овочі необхідно обсмажити на олії на сковороді. Через п`ять хвилин в сковороду треба відправити і томати з банки, перемішати і тушкувати з овочами ще протягом 10 хвилин на середньому вогні.
Окремо треба варити бульйон, для цього в каструлю відправляють цілу цибулину, шматочки моркви, стебло селери і інші овочі, наприклад, болгарський перець або кабачки, обов`язково треба додавати лавровий лист і кілька горошин перцю. Коли бульйон звариться, його слід процідити і додати в прозорий бульйон промиту сочевицю, а також тушковану томатну масу зі сковороди. Варити сочевичний суп необхідно протягом півгодини. Не забудьте прикрасити його рубаною петрушкою при подачі на стіл.
Як ви встигли переконатися, пісні рецепти на Різдвяний піст завжди дуже прості, не потребують особливих, дорогих продуктів, тому вони так подобаються господарочкам.
Різдвяний піст 2017: рецепти
Соя - один з тих продуктів, який допоможе вам урізноманітнити свій раціон харчування на різдвяний піст 2017, рецепти з різними соєвими продуктами можуть дійсно вразити ваша уява. Ви можете готувати соєві гамбургери, сирні салати з тофу і пікантну мариновану по-корейськи сою.
Навіть під час Посту хочеться порадувати себе вишуканим салатом, але ж в нього не можна додати ні шинки, ні моцарелу. Тоді на допомогу господині приходить ніжний соєвий сир тофу. До того ж, в святкові дні можна дозволити собі з`їсти шматочок риби і інші морепродукти.
якщо різдвяні страви для дітей повинні бути прості, то дорослі іноді можуть себе побалувати овочевими салатами, гідними кращих східних ресторанів. Наприклад, в пісному меню японських ресторанів можна знайти простий варіант салату з баклажанами і сиром тофу.
Вам знадобиться одні баклажан і два зелених солодких перцю, 400 г сиру тофу. Інші компоненти будуть використані для приготування соусу: ложка соєвого соусу, три ложки місо пасти, ложка Міріна і цукор за смаком. Оскільки баклажани обов`язково треба піддати термічній обробці, їх спочатку треба нарізати невеликими кубиками і замочити в підсоленій воді, після обсмажити до золотистої скоринки на рослинному маслечко, помішуючи. Імбир слід натерти на дрібній терочке, додати до баклажанів, туди ж відправити соєвий соус, місо пасту і за смаком сіль. Скибочки баклажанів необхідно гасити в соусі протягом 5-7 хвилин.
Зелений перець треба очистити і промити, потім нарізати тонкими довгими брусочками. Змішати з тушкованими баклажанчікі, додати до овочів кубики тофу і полити невеликою кількістю соусу, в якому гасилися баклажани.
Тепер ви знаєте, що можна запозичити навіть з японської кухні пісні страви на Різдвяний піст, рецепти з рисом і овочами під пікантним соусом стануть прекрасним доповненням до вашого звичайного раціону харчування.
