Традиційні різдвяні страви. Відмінні рецепти
Відео: Меню на Новий Рік + Рецепт Гуся | New Year # 39; s Eve Dinner Menu
традиційні різдвяні страви в кожній країні різні, але об`єднує їх одне - вони неодмінно повинні бути пісними, тобто в своєму складі не містити яйця, м`ясо, молоко. Давайте ж ознайомимося з найбільш відмінними традиційними рецептами різдвяних страв для дітей і дорослих.
Відео: 12 страв до різдвяного столу
Святкову трапезу прийнято починати з куті, яка символізує достаток і родючість. Для її приготування стакан пшениці необхідно потовкти у дерев`яній ступці, для того щоб оболонка зерна відійшла, необхідно підливати потроху теплу водичку. Отриману масу просійте і промийте, щоб ядра відокремити від лушпиння. Зваріть рідку кашу на воді з пшеничних зерен, охолодіть і додайте трохи меду (можна замінити його цукром). До молочка розітріть склянку макових зерен і додайте його до каші, також не забудьте про мед. Залишилося додати лише подрібнені сухофрукти (чорнослив, курагу, родзинки) та товчені ядерця волоських горіхів.
Після куті настає черга різноманітних страв різдвяного посту, особливо популярними можна назвати варіанти з капустою. Так, наприклад, для приготування вареників з капустою необхідно взяти квашену капусту, промити її гарненько, відварити і віджати. Порубати цибулину, підсмажте, змішайте з капустою, підсолити і поперчіть, смажте ще протягом чверті години. Замісити звичайне тісто на вареники, приготуйте їх і відваріть в попередньо підсоленій воді. На стіл вареники слід подати з цибулею, обсмаженою на соняшниковій маслечко.
А ось ще один різдвяної страви рецепт з капустою. Для приготування голубців з тертою картоплею необхідно запарити листя з капустяного качана. Сиру картоплю натріть, масу відіжміть, підсолити і поперчіть, додайте рубаний цибулю, підсмажену до золотинки, а також одну товчену варену картоплину. Начинку загорніть в капустяне листочки, помістіть в каструлю, залийте водою і до готовності тушкуйте.
Вам сподобаються і прості рецепти для дітей.
Смажена риба стане відмінною заміною м`ясу, яке не можна вживати в цей вечір. Почистіть рибини, розріжте, промийте і підсолити. Шматочки обваляйте тільки в борошні (пам`ятаєте, що яйця використовувати не можна). Обсмажте рибку на соняшниковій олії. Також можна приготувати пісну рибку на пару.
Гриби також можуть урізноманітнити святкове меню. Вам необхідно взяти сушені грибочки, відварити і пропустити через м`ясорубку. Грибну масу змішайте з заздалегідь обсмаженою цибулею. Замісити тісто, як ви робили для вареників. Розділіть шматочки тіста на квадрати, укладіть грибну масу на кожен, зліпіть спершу протилежні кінці, потім зведіть вугілля трикутника. У вас вийшли вушка з грибами, які перед подачею слід відварити точно так же, як і вареники.
Відео: Меню На Різдво Що Приготувати 12 пісних страв Рецепт Куті і узвар
Прекрасним святковим блюдом буде і квасоля - її слід відварити, а потім змішати з товченим часником і саморобним томатним соусом. Для приготування соусу обсмажте до золотинки цибулю, додайте до нього розім`яті консервовані помідори, приправте перчиком, сіллю і зеленню. Томіть на плиті до загустіння.
Подбайте і про прикраса страв - різдвяний стіл повинен вийти дуже красивим.
