Капуста пісна: перші і другі страви
Відео: Рецепти пісних страв від Мармеладний Лисиці
капуста пісна доповнить раціон харчування не тільки в Великий пост, але і поза різних православних свят, до того ж, різні страви з капусти доповнять меню вегетаріанське.
Щи пісні зі свіжої капусти, звичайно ж, готуються без м`яса, а в цілому інші інгредієнти і їх пропорції дотримані. Це традиційне блюдо національної російської кухні, крім свіжої капусти додають ще часник, помідори, які додають освіжаючу кислинку, суп виходить густим і наваристим, і точно ніхто не подумає, що вами не використовувалося м`ясо, та й знаючи, які негативні якості іноді ховаються в м`ясному бульйоні, саме таке блюдо можна давати діткам.
Щи - смачне, легке, корисне блюдо, в тому числі і для дитячого харчування. Треба взяти 400 грам капусти, 600 грам картоплі, 140 г моркви, 100 грам ріпчастої цибулі, 100 грам помідор, 40 грам олії соняшникової, три зубчики часнику, за смаком спеції. Для цих інгредієнтів треба взяти 1700 мл води.
Відео: Гречка з капустою. Смачні пісні страви. Великий піст рецепти
Білокачанну капусту треба нарізати шашками, кубиками - картопля і морква, часточками - помідори, півкільцями - ріпчаста цибуля. Далі цибулю і моркву треба пасерувати на олії, потім додати в сковороду помідори, пасерувати овочі разом протягом п`яти хвилин.
Воду треба налити в каструлю, поставити на вогонь, коли вона закипить, можна додати нарізану капусту, через кілька хвилин кубики картоплі, варити близько 20 хвилин. За п`ять хвилин до приготування ввести пасеровані з помідорами овочі, деякі спеції, сіль. Тепер треба довести щі до готовності, і подавати до столу. Якщо ви приготували такий овочевий суп для дітей, то обов`язково подайте до нього сметану, ну а для пісного меню можна в тарілку додати часничок і зелень.
Щоб приготувати пісний пиріг з капустою, вам знадобиться пісне тісто. Популярні рецепти такий випічки засновані не різної начинці: грибний, капустяної, картопляної, горохової, звичайно ж, і фруктової. Для приготування треба взяти пару склянок борошна, півтори ложечки солі, дві ложки дріжджів сухих, чотири ложки масла рослинного, стакан води. З цих інгредієнтів треба замісити тісто: перемішати муку з сухими дріжджами. Розчинити в воді сіль, додати масло, перемішати. Поступово висипати борошно і замісити тісто, ви також можете при необхідності додати ще трохи борошна, а якщо тісто занадто туге - ще води.
Відео: Тушкована картопля з капустою. Смачний гарнір і смачне пісне блюдо.
А ось для начинки можна використовувати поради, як приготувати пісне в мультиварці. Адже вам необхідно буде загасити капусту, близько 400 грам, до неї додати цибулину і моркву, перець і сіль.
Коли тісто готове, треба розділити його на дві частини. Більшу частину треба розкачати в квадрат або коло (за формою), укласти в форму. Викласти начинку. Розкачати менший шматок, укласти на начинку і з`єднати краї, скріпивши їх будь-яким чином. Випікати в духовці при 180 градусів 40 хвилин.
