Страви на масницю для дітей: гороховий суп-пюре
Відео: Гороховий суп. Суп гороховий. Суп-пюре з гороху. Гороховий суп-пюре. Рецепт горохового супу
Список супів-пюре в кулінарії досить об`ємний, одним з найкорисніших вважається суп-пюре гороховий. По-перше, він багатий білком, який необхідний для живлення і відновлення клітин, так як є своєрідним «будівельним матеріалом».
Суп-пюре гороховий рецепт можна доповнювати і видозмінювати по свій смак і розсуд. можна приготувати овочевий суп-пюре, а можна на бульйоні або з копченостями.
Один з варіантів приготування. Складові:
• Горох - 400 грн-
• Борошно (пшеничне) - 6 ст.л-
• Вода очищена - 1,5 л-
• Молоко - 0,5 л-
• Зелень.
Відео: Суп-пюре з гороху відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
приготування:
Найвідомішим способом швидкої варіння гороху є замочування його в холодній воді на ніч, проте, мало хто знає, що якщо горох замочити на 1-1,5 години в воді, а потім під час приготування додати чайну ложку соди, то він звариться значно швидше і не пізніше ніж через 20-40 хвилин «розтане» в юшці. Однак для приготування супу-пюре з даного рецептом, горох необхідно зварити до м`якого стану, щоб у наслідок збити в ніжне пюре.
Відео: Смачний гороховий суп без м`яса
Далі необхідно приготувати білий соус з борошна та олії (спочатку нагріти рослинне масло, після чого акуратно ввести обсмажену муку). Через 5-6 хвилин в соус додати горохове пюре і, постійно помішуючи, кип`ятити 5 хвилин. Після цього заправити киплячим молочком і довести до кипіння. В кінці додати зелень, сіль і спеції за смаком.
Слід пам`ятати, що суп-пюре гороховий з копченостями, наприклад, гороховий суп з реберцями, бажано готувати для дорослих і дітей старшого шкільного віку, малюкам ж при бажанні можна додати курочку. Смачного!
