Мультиварка: як приготувати йогурт? Покрокові рецепти з фото
Якщо ви не знаєте, як приготувати йогурт в мультиварці, то не можете побалувати своїх діток дуже корисним і смачним напоєм. Зараз багато всяких електроприладів є в арсеналі у сучасних домогосподарок, багато з них затишно розташувалися на кухні, але до них ніколи не доходять руки. І йогуртниці, і виготовлення морозива мають вузьку "спеціалізацію", на відміну від універсального кухонного приладу - «чудо-каструлька» дозволяє готувати всі: від перших страв до пирогів. Найсмачніші дитячі страви, в мультиварці приготовлені, допоможуть вам скласти меню дитини на кожен день, і ви повинні пам`ятати, що в раціоні дошкільнят молочні продукти мають бути кожен день.
Мультиварка: як приготувати йогурт. рецепти
Щоб у вас не простоювала на кухні мультиварка, як приготувати йогурт на молоці, можна дізнатися, наприклад, використовувати такий спосіб. Продукт виходить за структурою ніжний, а по консистенції густої. Він натуральний і навіть не зрівняється з покупними йогуртами. На чотири баночки знадобиться півлітра молока, півлітра вершків 11%, упаковка йогурту без добавок, наприклад, «Активія».
Інгредієнти змішати і розлити по баночками, можна брати пластикові або скляні від дитячого харчування. У чашу налити теплу воду до нижньої ризики, встановити баночки і закрити кришку. Готується блюдо в режимі «Підігрів» протягом однієї години. Зверніть увагу, що на дисплеї повинно горіти «1Н».
Коли програма закінчить свою роботу, не можна кришку відразу відкривати, нехай ще пару годин постоїть або навіть більше, за цей час все остаточно приготується. Потім баночки вийняти і поставити в холодильник. Він не повинен вийти текучий, продукт повинен бути густим. Обов`язково розраховуйте, скільки людина буде їсти цей молочний продукт, адже не рекомендується залишати його на тривале зберігання, бажано, щоб йогурт з`їли протягом доби.
Мультиварка: як приготувати йогурт
У нашій країні натуральний йогурт став популярний ще в 20-х роках минулого століття, але це було блюдо, яке могли собі дозволити тільки вищі урядові кола, а ось в селі все більше їли домашню кисляк. Зараз же він продається у всіх магазинах, але хочеться, щоб харчування дитини було корисним, без додавання в продукти харчування консервантів і ароматизаторів, з цим вам допоможе впоратися мультиварка. Як приготувати йогурт для дітей - Це питання, яке напевно ставить собі кожна матуся, адже крихітка часто просить в супермаркеті купити йому баночку з молочним продуктом.
Натуральний йогурт треба готувати з домашнього молока з додаванням закваски. Таким чином, виходить страва, наповнене корисними мікроорганізмами. У раціоні обов`язково повинні бути присутніми дитячі молочні продукти, користь їх криється в наявності кальцію в великих кількостях, є живі бактерії, які сприяють нормалізації травлення, до того ж, при його вживанні підвищується імунітет.
Якщо ж ви вибираєте заводський продукт, то треба звертати увагу на термін зберігання, чим менший термін придатності - тим натуральніше буде частування. Для домашнього кисломолочного продукту треба взяти літр жирного молока, закваску у вигляді баночки йогурту «Активія» без добавок фруктових, але можна використовувати і фруктову, тоді і смак вийде відповідний, але менш виражений.
Спочатку треба прогріти молоко, для цього можна використовувати мультиварку, можна виконати і на плиті. Його температура повинна бути 40 градусів. Наскільки тепле молоко можна перевірити пальцем, не можна, щоб воно було гаряче. Потім додати баночку «Актив». Перемішати або збити. Приготувати чисті стаканчики, сухі, за якими і розлити дану суміш.
У чашу мультиварки треба постелити силіконовий килимок або кухонну серветку. Поставити баночки, влити теплу воду, щоб рівень збігався з рівнем суміші в банках. Температура води також повинна бути не більше 40 градусів. При закритій кришці на режимі «Підігрів» готувати 15 хвилин, потім вимкнути. Залишити на годину, потім знову на «Підігрів» на 15 хвилин. Вимкнути і дати постояти протягом години, потім прибрати баночки в холодильник, нехай повністю суміш охолоне.
Даний рецепт розрахований на мультиварку Panasonic моделі TMH 18, потужність якої 670 Вт.
Мультиварка: як приготувати йогурт з ягодами
Дозволяє вирішити питання мультиварка: як приготувати йогурт з ягодами, а для начинки можна використовувати свіжі ягоди, варене згущене молоко, варення, шматочки фруктів, курагу, чорнослив, мюслі, горіхи, шоколад, варення. У кожну склянку суміші можна додати різну начинку.
Молоко треба підігріти, якщо воно стало гарячим, то після залишити остигати. Температура повинна бути близько 40 градусів. Додати баночку закваски (йогурту покупного «Актив») на кожен літр молока. Добре розмішати. Далі молочну масу треба розкласти по скляних баночках, які залишилися від дитячого харчування. можна взяти і звичайні склянки 200 мл для соку. Коли ви розіллєте суміш по склянках їх треба затягнути харчовою плівкою, цей крок запобігатиме потраплянню води з чаші до продукту.
На дно чаші викласти рушник або матерчату серветку. Поставити склянки з сумішшю і залити теплу сорокаградусну воду. Готувати 30-40 хвилин на програмі «Підтримка тепла» або «Підігрів».
У деяких рецептах запевняють, що на приготування піде до двох з половиною годин, але молоко може розділитися вже через 25 хвилин, можливо, залежить це від якості використовуваних інгредієнтів, від їх жирності, тому звертайте увагу на кожен конкретний випадок. Коли на поверхні з`явилася рідина, значить, можна виймати склянки і залишати їх при кімнатній температурі до охолодження. Після цього можна додавати начинку в стакани, наприклад, полуничний джем, варення з брусниці.
Мультиварка: як приготувати йогурт на молоці
Молочні продукти в харчуванні дитини 2 років обов`язкові, при цьому можна давати не тільки молоко і молочні каші, але і кисломолочні продукти, а якщо у вас є мультиварка, як приготувати йогурт, рецепти допоможуть впоратися з завданням.
В аптечних мережах продається закваска «Наріне», яку можна використовувати. Якщо один раз вами вже була використана мультиварка, як приготувати йогурт, то в подальшому ви можете в якості закваски використовувати частину цього йогурту, його треба спеціально відкласти. Натуральний продукт не можна зберігати більше трьох днів в холодильнику.
Враховуйте, що якщо буде більш висока жирність молока, то і суміш вийде більш густий і смачною, а якщо ви хочете отримати м`який вершковий смак, то бажано додати вершки (вони повинні складати 40% загальної маси).
Відео: Домашній йогурт / рецепт приготування йогурту без йогуртниці і мультиварки /
У процесі готування йогурт може згорнутися або закиснути, це означає, що продукти, які ви використовували, були неякісними, а посуд для приготування нестерильного. До речі, і зіпсований молочний продукт не слід викидати, адже він стане в нагоді, коли ми готуємо оладки для дітей.
Його також можна більш тривалий час витримувати в мультиварці, потім процідити. Це проста порада для тих, хто думає, як приготувати сир для дитини. Сироватку ж, яка завжди з`являється зверху, треба злити, це головна ознака правильного процесу приготування.
Для різних рецептів, які ми описували тут, може бути використана мультиварка Поларіс, як приготувати йогурт в ній не важко, проте він може бути надто рідким, значить, наступного разу треба брати більш жирне молоко.
Як приготувати йогурт в мультиварці
Натуральну кисле молоко використовують в рецептурі різних страв, наприклад, смачний коктейль можна приготувати на її основі, для цього знадобиться чотири апельсини, три склянки йогурту, три ложки лікеру.
Апельсини треба очистити, нарізати кубиками, а цедру порізати дрібненько соломкою. До кислому молоці додати лікер, апельсини, ретельно все перемішати і розлити по склянках, які треба прикрасити апельсиновою цедрою.
Також спробуйте такий рецепт: двадцятиграмовий пакетик желатину треба залити склянкою (200 мл) холодної води кип`яченої. Залишити на годину, щоб желатин набряк. Коли желатин вбере всю воду (це може статися раніше, ніж через годину), треба влити ще 200 мл, відразу поставити каструльку на вогонь, щоб желатин розчинився, але не можна доводити до кипіння. У каструльку всипати три ложки цукру, ретельно розмішати, додати 500 мл кислого молока. Яблуко, банан треба натерти на крупній тертці. Можна взяти і інші фрукти, які подобаються вам чи вашій дитині. Залишити в холодильнику на півгодини і можна їсти.
Відео: Домашній йогурт в мультиварці
Дуже просто приготувати на основі кислого молока бісквітний пиріг. Його потрібно 200 мл, також треба взяти 400 г борошна, два яйця, 150 г вершкового масла, чайну ложку соди, 150 г цукру. У мисці треба збити яйця з цукром, додати соду і ретельно збити. Вершкове масло розтопити, додати до маси, туди ж влити молочний продукт. ретельно перемішати, всипати борошно, знову перемішати. тісто вилити у форму і випікати хвилин 40, якщо готуєте в духовці, то за цей час не можна відкривати кришку, інакше бісквіт осяде.
Ніжний бісквіт для вашого малюка можна приготувати на основі йогурту з додаванням інших інгредієнтів, наприклад, лимонної цедри. Кисломолочного продукту знадобиться 125 мл, стакан крохмалю картопляного, дві склянки борошна просіяного, дві склянки цукру, рослинне масло (150 мл), три яйця, цедра половини лимона, розпушувач.
Білки треба відокремити, додати трохи солі і збити в міцну піну. Жовтки, кисле молоко, цукор збити в іншій мисці. Додати масло рослинне, цедру лимона. Маса також повинна вийде пишна. Після додати борошно, крохмаль, перемішати дерев`яною лопаткою, всипати пакетик розпушувача. Потім акуратно треба вводити білки, делікатно перемішати.
Форму для випікання змастити маслом, викласти готове тісто. Випікати 40 хвилин в духовці при 180 градусах. Щоб перевірити готовність пирога, треба проткнути зубочисткою, якщо вона вийшла суха з тіста, то можна подавати до столу. Пиріг вийде просто чудовий, якщо його ще присипати цукровою пудрою.
Відео: Як приготувати солодкий йогурт в мультиварці REDMOND M90 (Редмонд)
Ви повинні пам`ятати, що дуже смачний виходить домашній йогурт в йогуртниці, як приготувати його можна дізнатися в збірнику рецептів, який додається до кухонного приладу. Його можна готувати з фруктами, ягодами, варенням і горіхами, а подаючи до столу можна прикрасити збитими вершками.
