Молочні продукти в харчуванні дитини 2 років
Основою основ дитячого меню завжди вважалося молоко і молочні продукти. Раніше ми вже розібралися, які молочні продукти можна дитині до року, тепер давайте ж поговоримо про харчування дітей дворічного віку.
Дитячих молочних продуктів користь відома всім і кожному, адже вони підвищують поживність раціону і вносять різноманітність в меню крихти. В молочних продуктах в збалансованому стані знаходяться жири, білки, вуглеводи, мінерали і вітаміни - дані речовини беруть участь в клітинному освіту, побудові тканин, беруть участь в процесах обміну.
Отже, які молочні продукти можна вживати діткам 2 років? Насамперед мова піде про коров`яче або козячому молоці, які для дволіток можуть вже використовуватися в якості базового продукту. Раціон дитини цього віку повинен включати кисломолочні продукти і незбиране молоко в кількості 400-600 мл на добу (в цьому обсязі вже включені молочні супи та каші). Знежирене молоко давати дітям не слід, адже в його складі може і зовсім не бути жиророзчинних вітамінів і жирних кислот, які надзвичайно корисні для несформованого дитячого організму. Не має сенсу також розводити незбиране молоко - дитина даного віку досить добре адаптований до складу жирів в продукті, а ось харчова цінність при розведенні молока знизиться.
Обов`язково використовуйте для харчування дворічки високоякісні кисломолочні продукти - йогурти, кисломолочні продукти, сир, сир, сметану. Кисломолочні напої, до яких відносяться кефір, ряжанка, йогурти, ацидофілін, кисле молоко - це спеціалізовані продукти для харчування дітей, які досить легко перетравлюються, мають високу харчову цінність, благотворно впливають на функціонування органів травлення, стимулюють вироблення жовчі і травних соків - ось чому їх рекомендують для щоденного вживання дітьми дворічного віку.
Головним джерелом кальцію і фосфору буде сир, який представляє собою згорнувся молочний білок. У складі сиру представлено в 5 разів більше білка, ніж у цілісному молоці, правда, білкова частина представлена в основному казеїном.
