Кисломолочні продукти в харчуванні дитини 1 рік
Відео: Харчування дитини
А Ви знаєте скільки молочних продуктів можна з`їдати малюкові в рік? Якщо немає, то ми постараємося розповісти про це в нашій статті.
Відео: Кисломолочні Продукти - Школа Доктора Комаровського
В харчуванні дитини у віці старше 1 року велика роль належить молоку, молочним і кисломолочним продуктам. До їх складу входять легкозасвоювані білки, жири, вітаміни, мінеральні речовини.
Кисломолочні продукти містять молочнокислі бактерії, які регулюють роботу шлунково-кишкового тракту, позитивно впливають на мікрофлору кишечника, покращують травлення, підвищують імунітет дитини.
Молоко, кефір, йогурт повинні щодня включатися в раціон харчування дитини 1 рік, а вершки, сир, сметана і сир можуть використовуватися через один-два дні. Для дітей з нормальною масою тіла не прийнятні продукти зі зниженим відсотком жирності, в раціоні харчування використовується молоко 3,2% жирності, кефір 2,5-3,2%, йогурти 3,2%, сметана до 10%, сирки, як молочні , так і вершкові - 10% жирності. 
Загальна кількість молока і кисломолочних продуктів має становити 550-600 мл на добу з урахуванням приготування різних страв. З них 200 мл кефіру, призначеного для дитячого харчування, дитина може отримувати щодня.
Малюкам з непереносимістю білків коров`ячого молока краще всього відкласти знайомство з цілісним молоком на більш пізній термін (до 2-2,5 років), а замість цього продовжувати використовувати суміші для другого півріччя життя (вони виробляються з сухого цільного молока без додавання молочної сироватки).
Однорічні малюки можуть отримувати тільки спеціалізований дитячий молочний (не вершкове масло) йогурт з помірним вмістом жирів і вуглеводів в обсязі до 100 мл в день. Сир, як джерело білка і кальцію, необхідний дітям в межах 50 г в день. Сметану або вершки 5-10 г можна використовувати для заправки перших страв, тверді сорти сиру до 5 г в подрібненому вигляді використовуються в харчуванні малюка другого року життя через 1-2 дня.
