Як приготувати сир для дитини.

Відео: 13. Дитячий сирок з кефіру, робимо самі, порівнюємо з ціною готового сирка

Для дитячого організму сир є незамінним джерелом кальцію, тому повинен регулярно бути присутнім в меню. Молочна промисловість випускає величезну кількість сирної продукції, яка може входити в харчування дитини до року і старше, але багато мам вважають за краще готувати сир для дитини самі.

Відео: Три способи приготування сирка.



дитячий сирПроцес цей досить простий і не займає багато часу. Сир можна готувати на двох засадах, прісної і кислої. У першому випадку в 300 грам холодного, кип`яченого молока додається 1.25 грам молочнокислого кальцію.

Його можна придбати в аптеці. Склад доводиться до кипіння і відразу знімається з вогню. Одержаний і плаваючий зверху згусток відкидається в стерильну марлю, згорнуту в два шари, і викладається в друшляк.

Коли зайва рідина стече, можна подавати сир на стіл. При такій кількості виходить близько 50 грам сиру. До речі, якщо порція завелика, то з її залишків цілком можна приготувати будь-яку страву, наприклад, сирники з сиру.

Другий рецепт того, як приготувати сир для дитини, ще більш простий. У скляну банку виливається порція дитячого кефіру і ставиться на водяну баню.

Коли вода закипить, сир з кефіру згорнеться і переплутати цей момент неможливо: на дні банки з`являється сироватка, а сама консистенція кефіру стає пористої.

Відкидається він також, як і сир з аптечним кальцієм і через дієти основи часто іменується кислим. Деякі мами додають до сиру цукровий сироп, але робити цього не варто, так як для малюка смак сиру без цукру приємний сам по собі.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 186