Чи можна давати дітям звичайний кефір
Кефір це важливий і корисний продукт в рамках дитячого харчування. Проте, батьки повинні мати уявлення про те, чи можна давати дітям звичайний кефір, а також коли його вводити в раціон. Не менш важливо вибирати тільки якісний кефір для своєї дитини.
Дозволено чи для дітей звичайний кефір?
Користь кефіру для дитячого організму незаперечна, але чи можна давати дітям звичайний кефір? Насправді відповідь на нього багато в чому буде залежати від віку самої дитини. Так, педіатри не рекомендують давати звичайний кефір дітям як мінімум до півторарічного віку. Це пояснюється не тільки особливою технологією приготування, але і кращою якістю. Адже серед дитячої продукції, вкрай рідко зустрічаються несвіжі продукти.
Також варто звернути увагу на те, що дитяче харчування відрізняється в ньому відсутністю харчових добавок, які вкрай шкідливі для незміцнілої дитячої травної системи.
Крім того, при виробництві дитячого кефіру до продукту пред`являються підвищені вимоги. Навіть сировину при цьому використовується вищого сорту. У будь-якому випадку виробляється дитячий кефір на спеціальному обладнанні при дотриманні основних параметрів теплової обробки молока. Завдяки цьому досягається додаткова безпека готового продукту.
Коли можна давати дитині кефір
Відповідь на питання, коли можна давати дитині кефір, може бути різним. Залежить він багато в чому від особливостей розвитку дитини і виду його вигодовування. Так, для малюків-на штучному вигодовуванні, а також тих, хто має деякі проблеми з розвитком начебто рахіту або анемії, кефір починають давати вже з семимісячного віку. Якщо ж дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, то для нього такий продукт підійде тільки з восьмимісячного віку.
Пояснюються такі відмінності тим, що кефір - це неадаптованість їжа. Тобто, його склад не може повністю відповідати потребам немовляти в плані білкового і мінерального компонентів. Отже, вводиться він в дитячий раціон тільки слідом за фруктовими та овочевими пюре, кашами.
Не варто забувати, що кефір - це прикорм, в складі якого міститься багато молочного білка казеїну. Через незрілих ферментів в шлунку крихти, розщепити його не просто. Більш того, саме казеїн нерідко у випадках проникнення його крізь кишкові стінки, стає причиною алергії.
Не варто забувати, що знайомство з кефіром далеко не завжди проходить гладко, адже деякі малюки категорично відмовляються його пити. У таких випадках можна піти на хитрість і підсолодити напій, наприклад, за допомогою яблука або банана, але тільки не цукру.
Педіатри можуть порекомендувати включити кефір в дитяче меню трохи раніше або пізніше в залежності від комплекції дитини. Так, повненьким карапузам кефір і йогурт серед інших кисломолочних продуктів пропонуються в першу чергу. А ось для худеньких малюків перевага віддається сиру.
Скільки дитині давати кефіру?
Коли прикорм у вигляді кефіру дається вперше, порція повинна складати близько 30 грам. Далі батьки повинні уважно відстежити стан крихти і реакцію його організму на новий продукт в раціоні. При відсутності будь-яких негативних наслідків, вже через два тижні в меню вводиться новий кисломолочний продукт. Орієнтовно до однорічного віку добова порція повинна скласти близько 200 мл. Не варто її перевищувати, щоб уникнути можливих проблем з травленням. У міру дорослішання малюка в кефір можуть додаватися ягоди або фрукти.
Традиційно кисломолочні продукти даються під час вечірнього годування близько шостої вечора.
Тим, хто не надто довіряє магазинному продукту, на допомогу прийде домашній кефір. Тим більше що приготувати його зовсім не складно. Для цього потрібно лише в кип`ячене молоко додати столову ложку простого кефіру в якості закваски, після чого відправити стакан з молоком в тепло до заквашування. Готова маса буде нагадувати кисіль.
Правда, подібний домашній кисломолочний прикорм не рекомендований дітям у віці до одного року. Адже навіть при дотриманні всіх основних норм приготування, батьки можуть щось втратити з поля зору, в результаті чого для дитячого організму будуть негативні наслідки. Та й домашнє заквашування ще не дає відповідних для немовлят продуктів, в тому числі і в плані змісту білка, а також жирності.
