Коли можна давати дитині сир
Відео: Початок прикорму: З якого віку можна дитині цукор і сіль? - Доктор Комаровський
Ні для кого не секрет, яку користь приносять кисломолочні продукти. Адже в їх складі присутній білок, а також кальцій, необхідний для росту, амінокислоти, без яких неможливе нормальне функціонування і розвиток дитячого організму. Так, коли можна давати дитині сир? Адже, наприклад, сир або кефір рекомендується давати вже з півроку.
В якому віці можна давати дитині сир?
Вперше малюка можна познайомити з сиром не раніше, ніж у віці 11-12 місяців. Це дозволить не допустити перевантаження шлунково-кишкового тракту. Адже в сирі високий вміст тваринного білка, а також є солі і сам сичужний фермент, який значно ускладнює діяльність підшлункової залози.
Тобто, найкраще давати сир дитині вже після року, віддаючи при цьому перевагу нежирним молодим сортам, без барвників, консервантів і штучних добавок.
На практиці питання, коли можна давати дитині сир - це одна з найбільш актуальних тем в рамках дитячого прикорму. Вводиться цей продукт в раціон поступово і в невеликій кількості. Для початку варто дати малюкові спробувати всього 5-7 грам сиру, а далі, при періодичному збільшенні дози, вже до двох років порція сиру складе до 20 грамів на добу.
Педіатри звертають увагу на той факт, що сир може бути присутнім в дитячому раціоні лише як добавка до їжі. Але в цей час ще неприпустимо поєднувати його з маслом або з м`ясом, так як в такому випадку складеться надто важке для дитячого травлення поєднання. Тільки з трирічного віку можна давати дитині сир в якості окремого страви.
З огляду на те, що травний тракт, а разом з ним і ферментативна система в цілому, сформуються в повній мірі лише до 12-річного віку. Тому раніше 10 років дітям однозначно не можна давати екзотичні і старі сири, сири з пліснявою та інші сорти.
Чим корисний сир для дітей?
Сам по собі сир володіє масою корисних властивостей для дитячого організму, а саме:
- основною складовою сиру є тваринний білок, який досить швидко засвоюється в зміцнілому дитячому організмі;
- в складі сиру присутній вдвічі більше кальцію, ніж у молоці або сирі, що актуально для правильного формування опорно-рухової системи в цілому, нігтів, зубів і волосся малюка;
Відео: Коли можна давати сир і сметану дитині першого року життя
- завдяки пережовування сирних шматочків відбувається зміцнення м`язів щелепно-лицьового апарату, що знаходить своє позитивне відображення на роботі щелеп і формуванні прикусу дитини.
- в складі сиру присутні вітаміни і мікроелементи, які необхідні для нормального перебігу в організмі енергетичних і обмінних процесів, сприяють інтелектуальному та фізичному розвитку малюка.
Щоб познайомити дитину з таким продуктом, як сир, варто вибрати його несолоний сорт, в складі якого немає спецій. Для цієї мети підійде: Пошехонський, Голландський, Пармезан, Російський, Еддам і деякі інші. Згодом можна пропонувати й інші сорти.
При виборі сиру для дитини важливо звертати особливу увагу на його жирність. Так, для дитячого харчування допускаються продукти жирністю не більше 45%. Як від жирного, так і від знежиреного сиру варто відмовитися, так як така його різновид дає сильне навантаження на підшлункову залозу.
Орієнтовно з півторарічного віку дитячий раціон може додатково розширитися за рахунок розсолів і кисломолочних сирів, на зразок адигейського або сулугуні. Вони відрізняються меншою жирністю, щодо сирів сичужних, правда в них трохи більше солі, тому з ними варто трохи почекати.
Який сир буде шкідливий для дитячого організму?
При виборі сиру для дитячого раціону варто однозначно відмовитися від плавлених і копчених сирів, адже в них занадто багато жиру і солей. Також відмовитися доведеться і від сирів з цвіллю.
Щоб такий корисний продукт як сир, приносив організму дитини тільки користь, його потрібно правильно подати до столу. Зокрема, аж до трьох років, варто давати дитині тертий сир на додаток до основних страв. З трирічного віку можна давати сир у вигляді нарізки.
