Чому дитині треба давати жовток?

Новонароджений малюк потребує лише в материнському молоці. Проте, у міру його розвитку, його організму потрібно вже більш різноманітна їжа. Тому, починаючи з 4-6-місячного віку, в дитяче харчування починає поступово вводитися прикорм. На певному етапі неодмінно потрібно вводити в дитячий раціон перепелині і курячі яйця. Так, чому дитині треба давати жовток, в тому числі і в перший рік його життя?

Чому жовток корисний для дитини?

Щоб розібратися, чому дитині треба давати жовток, потрібно знати про його основні переваги та недоліки. Так, саме по собі яйце відноситься до категорії потенційно алергенних продуктів у дитячому харчуванні. Причому найчастіше реакція відзначається саме на його білок. Тому в першу чергу малюкам пропонують спробувати яєчний жовток.

Так, чому дитині треба давати жовток? У ньому міститься маса корисних речовин і елементів, в тому числі йод, фолієва кислота, фосфор, залізо, калій, а також ряд вітамінів, амінокислот і лецитин. Всі вони просто необхідні для нормального формування зубів, волосся малюка, а також його нігтів і кісткової тканини. Крім того, вони беруть участь в нормальному розвитку, а також роботі всіх основних систем дитячого організму.

Правда, сучасні педіатри рекомендують починати прикорм малюка з жовтка перепелиних яєць. Адже вони давно відомі своєю мінімальної алергенність, при цьому зміст основних корисних речовин в ньому вдвічі більше, ніж в яйцях курячих.

Відео: готуємо разом / мама + малюк / яєчний жовток з овочами

Коли і як дитині давати жовток?

Раніше давати малюкам жовток пропонувалося вже з 3-місячного віку. Тепер підхід до формування дитячого меню дещо змінився. Вважається, що у малюків аж до 4-місячного віку є потреба виключно в материнському молоці, а приймати білкову, важку їжу він в такому ранньому віці не готовий в силу своєї недостатньої сформованості.

Відео: Кисломолочні продукти в раціоні малюка

Крім того, поспішати з введенням жовтка в дитячий раціон не варто через наявного ризику розвитку алергічних реакцій. Та й присутність в його складі 23% жирів передбачає серйозне навантаження на печінку малюка, що також небажано.

В середньому дитячий організм готується до введення прикорму до 5-6-місячного віку. В першу чергу малюкам пропонуються овочеві пюре, каші, соки, приготовані з фруктів і овочів. Тільки на наступному етапі, коли малюк звикне до цієї їжі, йому можна пропонувати і жовток. Тому педіатри рекомендують давати дітям жовток, вже починаючи з 7-8-місячного віку. При цьому давати дитині яєчний білок, якщо йому ще не виповнився рік, не можна.

Так чи інакше, в харчуванні немовлят допускається тільки свіжий жовток. В ідеалі варто давати яйця від домашніх курей, а продукцію, придбану в магазині, доведеться ретельно перевірити. Наприклад, для оцінки свіжості яйця, його опускають в холодну воду. Свіже яйце відразу потоне, а ось несвіже може не тільки трохи затриматися на поверхні води, але і зовсім відмовитися опускатися на дно. Якщо яйце не тоне, значить йому вже більше п`яти днів. Давати такий продукт дитині не можна.

Свіже яйце для малюків вариться близько 10 хвилин, правда, яйця перепелині цілком можна варити і трохи менше за часом. За готовності жовток і білок поділяються. Жовток дитині дається в першій половині дня. Це дозволить оцінити реакцію організму крихти на новий для нього продукт. Спочатку дають не більше 1/8 частини від перепелиного жовтка або ж 1/16 частини від курячого. Можна розбавити його грудним молоком або ж інший їжею, до якої малюк вже встиг звикнути.