Омлет для однорічної дитини
Такий продукт, як яйця, обов`язково повинен включатися в дитячий раціон. Адже вони є джерелом вітамінів А, В, а також Е, D, С, К, незамінних амінокислот. Також в їх склад входять такі речовини, як: мідь, сірка, фосфор, залізо, кальцій.
Ростуть діти швидко, тому з часу початку першого прикорму до того моменту, як можна давати малюкові яйця, пройде не так багато часу. При цьому в раціоні повинні бути присутніми поживні речовини і вітаміни, завдяки яким дитина росте і активно розвивається.
Орієнтовно з 7-ми місяців малюкам можна пропонувати яєчний жовток відвареної. А ось з білком варто почекати до року, так як він є продуктом з числа алергенних. Крім того, їжа з підвищеним вмістом білка негативно відбивається на ослаблених нирках і печінці. У міру наближення до року в дитячий раціон можуть вводитися такі продукти, як омлети, пудинги. Омлет для однорічної дитини може готуватися не тільки з курячих, але і з перепелиних яєць.
Секрети омлету для однорічної дитини
Найпростіший і корисний омлет для однорічної дитини - паровий. Як тільки вік малюка наблизиться до двох років, омлет для нього можна готувати в духовці. Смажений омлет дається дітям тільки з трьох років. При цьому для дітей будь-якого віку, найбільш корисним буде той омлет, який приготовлений в пароварці, який виходить соковитим, ніжним і дуже смачним.
Спочатку омлет для однорічної дитини варто готувати за базовим рецептом. Годувати починають з невеликих кількостей. При цьому важливо ретельно стежити за реакцією малюка. Надалі традиційний омлет можна урізноманітнити додаванням шпинату, кабачка, моркви. Також для приготування такого омлету можуть використовуватися перепелині яйця, які відрізняються меншою алергенність і більшою користю.
Омлет для однорічної дитини на пару і звичайний
Для приготування омлету на пару потрібно взяти пару столових ложок молока, два яйця, трохи солі і невеликий шматочок вершкового масла. Яйця розбиваються в невелику ємність, а потім збиваються за допомогою віночка або міксера. Пізніше до них потрібно додати молоко, а також сіль. Форму, в якій буде готуватися омлет, змащують маслом, а потім вливають в неї вийшла яєчну масу. Приготування в пароварці займе близько 15-ти хвилин.
Також для приготування омлету однорічному малюку можна використовувати мультиварку, яка допоможе максимально зберегти містяться в продуктах корисні речовини. Готуватися блюдо в такому випадку буде на програмі «Випічка».
Приготування звичайного омлету для однорічної дитини нічим не відрізняється від звичайного приготування цієї страви за винятком того, що будь-які спеції мінімізуються. Для нього буде потрібно 3-4 перепелиних або 1 куряче яйце, а також близько половини чайної ложки борошна і 50 мл молока.
Всі інгредієнти перемішуються міксером або блендером, після чого виливаються на сковороду. Щоб не вийшло піджареної скоринки, готують його на повільному вогні. При бажанні готовий омлет можна цікаво прикрасити.
Омлет для однорічної дитини на сухої суміші і безбілковий
У коров`ячому молоці міститься велика кількість білка, яке може виявитися значним для однорічного малюка. Тому іноді педіатри пропонують готувати омлет з використанням сухої суміші. Для нього буде потрібно вода, суха суміш, близько половини ложки борошна, жовток, вершкове масло і сіль. В такому випадку збивається жовток, після чого до нього додаються інші інгредієнти - розлучена суміш, сіль, борошно. Готувати його можна в мікрохвильовці, в пароварці або на сковороді.
Для тих, хто намагається дотримуватися суворого дитячого меню, підійде безбілковий омлет. Для його приготування використовується тільки жовток, а також чайна ложка манної крупи і молоко. Причому готуватися він може в духовці або просто на повільному вогні. А ось для мікрохвильової печі такий рецепт не підходить. До збитого жовтка додається молоко, а слідом за ним манка. Отримана суміш ретельно розмішати. При бажанні можна додати в омлет для однорічної дитини трохи солі.
