Щоб була тільки користь і ніякої шкоди: коли і як давати сир малятку?
Повернутися до змісту
У чому користь цього продукту
зміст
Цей молочний продукт містить в своєму складі молочний жир і білок, а також вітаміни і солі фосфору і кальцію. Всі зазначені компоненти сиру необхідні для того, щоб малюк розвивався повноцінно, проте до певного віку травна система крихти ще нездатна все це засвоїти. Ось чому важливо знати, коли давати сир грудничку, щоб він не нашкодив організму.
Повернутися до змісту
Коли і як починати давати сир дитині
Сучасна педіатрія рекомендує починати прикорм після 6 місяців місяців
Як правило, цей продукт діткам починають давати не раніше, ніж їм виповниться шість місяців (саме в цьому віці рекомендується починати давати перший прикорм).
Першими продуктами для прикорму вважаються овочеві пюре і безмолочні безглютенові каші, потім поступово в раціон додаються фрукти і молочне. Таким чином, до сиру черга доходить приблизно у віці 8-9 місяців. Як і іншими продуктами, сиром дитини починають годувати поступово, а перші його порції складають мініатюрний обсяг - буквально починаючи з 0,5-1 чайної ложки.
Незважаючи на загальні рекомендації, усі новонароджені абсолютно різні, а тому краще вирішувати, коли вводити сир грудничку в раціон і в яких кількостях, спільно з педіатром.
Зазвичай в перший день малюк повинен отримати не більше п`яти грамів нового продукту, що становить приблизно половину чайної ложки. Потім ця кількість трохи збільшують і через три - чотири дні загальна вага цього продукту в раціоні дитини повинен складати двадцять грамів на добу, а до року ця кількість збільшується до п`ятдесяти грамів в день.
Доктора рекомендують давати новонародженим сир до грудного годування, а перед вживанням його можна розвести невеликою кількістю сцеженного попередньо материнського молока і розтерти. У разі коли дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, продукт можна розвести можна адаптованої молочної сумішшю. Щоб простежити реакцію організму малюка на новий вид прикорму, який з`явився в раціоні, лікарі радять починати давати сир з ранку. Не настільки важливо, як часто давати грудничку сир. Важливіше дотримання добових норм.
Повернутися до змісту
Який продукт підійде новонародженим
Готовий сирок для дітей в упаковці адаптований під дитячу систему травлення
Малюкам більше підходить продукт, який приготовлений на спеціальному молочному заводі, що спеціалізується на випуску харчування для дітей, або на молочній кухні. Спеціальний дитячий сир значно відрізняється від дорослого тим, що має практично рідку консистенцію, що вкрай важливо для немовлят, у яких ще не розвинений жувальний апарат.
Дитячий сирок, вироблений в промислових умовах, уже адаптований до особливостей дитячого організму, тому має певну кислотністю, що не викликає подразнення слизової шлунка і кишечника крихти.
Готовий сир для дітей може бути вершковим або молочним. Відмінність між ними в вмісті жиру. У вершковому жиру більше (тому він і подобається дітям), в молочному - менше (він підходить для новонароджених, які мають надлишкову вагу). Поживний вершковий сир в денному раціоні дитини краще не поєднувати з іншими висококалорійними продуктами.
Ще можна зустріти фруктові сирки для новонароджених, до складу яких входять найрізноманітніші наповнювачі, що мають різну консистенцію - від пюре до невеликих шматочків фруктів. Такі сирні продукти корисні для дітей, так як містять багато вуглеводів, тому для малюків зі зниженим вагою вони будуть незамінні. Однак, даючи таку їжу дитині, слід пам`ятати, що великі шматочки фруктів і кісточки в ягодах (в малині, полуниці, наприклад), йому буде складно розжувати, тому і годувати фруктовими сирками краще після того, як малюк навчитися жувати.
Можна і не користуватися покупними продуктами, які зазвичай коштують чимало, так як готувати сир для грудничка самостійно зовсім нескладно. Важливо лише пам`ятати про суворе дотримання правил особистої гігієни.
- Для приготування п`ятдесяти грамів кальцинованого прісного сиру змішують 300 мл кип`яченого молока з 3 мл розчину хлориду кальцію (20%). Після цього суміш нагрівають в емальованій каструлі до закипання, знімають з вогню і охолоджують. Утворився сир відкидають на чисте сито, віджимають від зайвої рідини (сироватки), складають в оброблену окропом посуд.
- Мати може приготувати кислий сир для своєї дитини, для чого необхідний спеціальний дитячий кефір, який виливають в емальовану ємність, ставлять на повільний вогонь, а після утворення сирних згустків їх відкидають на стерильну марлю.
Для годування новонароджених дітей ні в якому разі не можна використовувати покупної ринковий сир, а вироблений з кислого молока. Малюки повинні вживати тільки свіжоприготовлений продукт, або свіжий і зберігався в холодильнику.
Зроблений будинку сир зберігається не більше трьох днів, а промисловий - в закритій тарі відповідно до термінів придатності на упаковці. Такі заходи пов`язані з тим, що такий кисломолочний продукт - це вкрай доброчинна середовище для розмноження і життєдіяльності бактерій, які значно погіршують його якість.
Для деяких дітей кількість уживаного сиру може бути обмежена лікарем, а окремим його взагалі виключають з харчування. Наприклад, коли у малюка є серйозна патологія нирок, або йому необхідно знизити з тих чи інших причин кількість кальцію і білка в організмі. Саме тому час введення сиру в прикорм, а також його кількість в добу повинен визначити лікар.
