Які продукти не можна давати дітям

Відео: Чи можна маленьким дітям давати гриби? - Доктор Комаровський - Інтер

Педіатри одноголосно заявляють про необхідність приділення особливої уваги питанням дитячого харчування. Так, які продукти не можна давати дітям, і які, навпаки, повинні бути присутніми в основі дитячого раціону? Адже деякі з них необхідні для нормального формування його організму. Більш того, нерідко саме правильність харчування в дитинстві визначатиме стан здоров`я у подальшому житті. Так, скільки діють обмеження на дитяче меню?

Принципи харчування від року до трьох

Найбільш суворі обмеження в харчуванні стосуються першого року життя малюка. При поступовому введенні прикорму в дитячому раціоні присутні злаки, а також овочі і фрукти, риба, м`ясо, птиця і яйця. У тому випадку, коли самі батьки орієнтуються на принципи здорового харчування, і готують їжу з урахуванням дитячих інтересів, стіл сім`ї може бути загальним. В ідеалі, як раз з цього віку дитині пора вчитися культурі харчування і звикати їсти з дорослими.

Не варто забувати, що такий перехід до здорового харчування буде корисний для всіх членів сім`ї. Але особливо важливий він для самих маленьких. Саме з раннього віку починається формування смакових пристрастей людини. Тому в інтересах батьків допомогти своєму чаду полюбити саме корисні продукти. Головне, щоб інші родичі не пригощали крихту чимось з забороненого списку.

Уже після трирічного віку дитячий раціон починає поступово розширюватися. Це обумовлюється його соціальним і фізіологічним розвитком. Основні обмеження зберігаються саме до трирічного віку.

Які продукти заборонені?

В першу чергу батьки малюків повинні пам`ятати про те, що сіль - це біла отрута. Але багато хто не надає цьому ніякого значення, причому абсолютно марно. Для дитини у віці до трьох років, денна норма солі становить не більше 3-х грамів на добу. Причому сіль вживається не тільки в чистому вигляді, але і в деяких готових продуктах, про що також не варто забувати. Проте, основну масу страв дитячого меню можна не солити.

Категорично відмовитися треба від печива і сухариків. Адже вживання солі у великій кількості затримує в організмі рідина. Не дивно, що при постійному зловживанні нею, смакові рецептори будуть поступово прітупляться.І згодом, щоб смак їжі залишався настільки ж насиченим, в неї потрібно додавати все більшу кількість солі.

Ще одна не менш шкідлива в дитячому харчуванні група продуктів - це те, що містить в своєму складі цукор. До трьох років краще обмежити споживання морозива, шоколаду, кондитерських виробів. Іноді можна пропонувати дитині ті солодощі, в яких присутній лише фруктоза.

Ще один продукт, який не можна давати дітям, це гриби. Та й для трирічних дітей це не кращий вибір. Справа в тому, що вони дуже важко засвоюються. Крім того, в ході росту гриби активно збирають в собі різні токсичні речовини. Але дитячий організм не розрахований на таке навантаження.

Неприпустимі в дитячому меню і харчові добавки. Особливо варто уникати глютамат натрію. Для цього краще уникати фаст-фуду в будь-яких його проявах, а також, ковбас, копченостей, консервів.

Інша небезпечна для дитячого шлунка група продуктів - це будь-які кислі і гострі соуси. Йдеться про кетчупу і майонезі, а також оцті. Всі вони виступають серйозними подразниками для шлунково-кишкового тракту. Сало і маргарин також неприпустимі для дитячого меню. Адже їх вживання спричиняє за собою підвищення рівня холестерину, що в свою чергу серйозно навантажує підшлункову залозу.

Як готувати страви для дитини?

Якщо в будинку є маленька дитина, то використання сковорідки в приготуванні їжі вкрай не бажано. Адже аж до трирічного віку смажене дітям протипоказано. Не варто забувати, що коли продукти обсмажуються у великій кількості масла, в них починають накопичуватися канцерогени. Та й сама рум`яна кірочка погано перетравлюється, перевантажуючи не тільки шлунок, але і печінку, а також весь травний тракт в цілому.