Тертий пиріг з варенням: кращі рецепти з покроковими фото
Найсмачніше частування - це тертий пиріг з варенням, рецепт його досить простий, тому кожна господиня може приготувати для своїх діток такі ласощі. Начинку можна взяти будь-яку, головне, щоб вона була однорідної консистенції (джем або повидло) і без кісточок. Тісто можна замісити з відомих і доступних інгредієнтів: борошно, цукор, яйця, маргарин, але щоб потерти його треба заморозити шматочок.
Відео: тертий пиріг з варенням з пісочного тіста
Тертий пиріг з варенням: рецепт
Якщо вам цікаво, як приготувати тертий пиріг з варенням, рецепт можна взяти з будь-яким фруктовим повидлом, якого знадобиться половина склянки. Також для приготування знадобиться 2,5 склянки борошна, пачка маргарину (200 г), одне яйце, половина склянки цукрового піску, половинка ложечки соди, ложка лимонного соку, дві ложки майонезу.
Відео: ІДЕАЛЬНИЙ Тертийпиріг з варенням! КРАЩИЙ РЕЦЕПТ пісочного тіста
Спочатку треба розмішати соду з борошном, на тертці натерти маргарин і додати його до суміші, потім розтерти руками в крихту. В окремій мисці збити цукор з яйцем, додати майонез, сік лимона, ретельно перемішати.
Вилити яєчну суміш до борошняної масі, починати вимішувати еластичну масу. Готовий грудку розділити на два практично однакових шматочка, один з яких (менший) треба покласти в морозилку, де він буде заморожувати десять хвилин.
Більший шматок треба розкачати тонко, близько 4 мм, викласти на деко, який попередньо треба вистелити пекарської папером і змастити маргарином. Коржик змастити повидлом.
Тепер треба з морозилки дістати другий шматок і натерти замерзлий грудку на крупній тертці, розподілити його рівномірно по всій поверхні.
Готувати його треба до рум`яності (близько 20 хвилин) при температурі 200 градусів. Потім вийняти з духовки і нарізати довільно. Саме майонез робить тісто дуже розсипчастим і ніжним.
Ось ще один цікавий тертий пиріг з варенням, рецепт на цей раз передбачає додавання смородинового джему. Його кисло-солодкий смак ідеально поєднується з розсипчастим тестом, хоча можна використовувати і свіжі ягоди, їх треба взяти півтори склянки. Також знадобляться для коржів дві склянки борошна, склянка картопляного крохмалю, така ж кількість цукру, пачка твердого рослинного жиру і одне куряче яйце, півтори ложечки соди, гашеного оцтом столовим.
Перемішати у великій мисці борошно, крохмаль і цукровий пісок, додати трішки солі. Окремо розтопити маргарин, дати йому охолонути і додати яйце, ретельно перемішати, відправити в масу гашене соду і знову перемішати.
Тепер цю маргаринову суміш змішати з борошняної масою, замісити тісто, спочатку ложкою, потім руками. Маса повинна вийти м`якою і розпливається, її, як завжди, треба розділити на дві половинки, можливо, одна буде трохи меншого обсягу.
Залишити шматок в морозилці на півтори години, а можна залишити обидва шматка в морозилці на кілька днів, а потім, коли буде вільний час, спекти тертий пиріг з смородиновим варенням.
У цей час включити духовку, щоб вона розігрілася. Деко змастити соняшниковою олією або маргарином, присипати тонким шаром манної крупи. Один колобок можна розкачати і викласти на деко, а можна його також заморозити і натерти на деко, розподіливши рівномірно по поверхні. Зверху розкласти ягоди і посипати цукровим піском. Далі слід верхній шар - примерзлий грудку треба натерти на крупній тертці.
Готувати в духовці на середньому вогні близько 50 хвилин. готовий пиріг з варенням для малюків нарізати на шматочки, а ось, якщо намагаєтеся зняти його з дека цілком, робіть це обережніше, так як він крихкий і може зламатися.
щоб спекти смачний тертий пиріг з варенням, треба взяти 400 г борошна, по 100 г цукрового піску для начинки і для тесту, ложечку коньяку, 140 г маргарину або вершкового масла, три яйця, упаковку печива «До чаю» або «Топлене молоко», 50 г сметани, пакетик ванільного цукру, три ложки повидла.
Для тіста треба змішати три жовтки з цукром і вершковим маслом (або маргарином), влити ложечку коньяку. У блендері збити пачку печива і додати крихти в тісто, всипати 400 г борошна і 50 мл сметани. Вимішувати до отримання однорідної маси міцної консистенції, потім розділити дві частини.
Відео: Тертий пиріг з варенням / Десерти / Рецепт від Справа Смаку
Деко змастити маслом або вистелити пергаментним папером, натерти одну частину на крупній тертці, розподілити так, щоб крихти рівномірно покрили всі дно дека.
Треба приготувати і начинку, тут не обійдешся простим повидлом з банки. Тертий пісочний пиріг з варенням вимагає такої начинки: 100 г цукрового піску і три яєчні білки, збити міксером в міцну піну, потім влити джем і акуратно перемішати.
Ложкою викласти начинку на тестовий пласт, розподілити її, а зверху покрити тестом, яке треба потерти на крупній тертці. Випікати при середній температурі, готовий тертий пиріг з варенням присипати ванільним цукром.
Смачний тертий пиріг з варенням
приготувати тертий пиріг з варенням, фото рецепт вам допоможе, і якщо ви вже знаєте, як готувати його в духовці, вам сподобається і варіант для мультиварки. З її допомогою можна приготувати і пишний святковий торт на швидку руку, і простий пиріжок з будь-яким фруктовим джемом.
Єдино відмінність цього тесту буде полягати в тому, що ми додамо ще розпушувача, тому випічка буде ще більш пишною. На дно чаші мультиварки треба вистелити пекарські папір, щоб він точно не пригоріла. Більший шматок треба розкачати в пласт, товщиною в один сантиметр, потім джем, потім терте тісто. Виставляємо програму «Випічка» на час 1 годину. Готову випічку можна прикрасити цукровою пудрою.
тут Ви можете знайти кілька дуже смачних рецептів, як приготувати тертий пиріг з варенням, відео ж завжди вам підкаже, як не допустити основних помилок.
