Пиріг шоколадний: рецепт з покроковими фото
Якщо ви вирішили приготувати найсмачніший новорічний пиріг, то хочемо звернути вашу увагу на шоколадний пиріг, рецепти з фото вам підкажуть всі секрети приготування. Процес приготування простий, в залежності від обраного рецепта ви отримаєте пишні, ніжні коржі, вони досить солодкі, тому немає необхідності готувати додатково крем або придумувати спеціальну начинку.
Рецепт шоколадного пирога з какао
Звичайно, хочеться іноді приготувати щось дивно смачне, але в той же час, що не займає багато часу, і тому вам обов`язково сподобається шоколадний пиріг простий, рецепт якого називається «Класичний».
Щоб приготувати це кулінарне диво, треба взяти дві склянки борошна, 60 г дріжджів, півсклянки кип`яченої води (або молока), шістнадцять яєць, дві склянки цукру, три склянки мигдалю очищеного, 100 г шоколаду (або підлогу ст. Какао-порошку), 50 мл рому, 100 мл червоного вина, житні сухарі, апельсинові цукати, ложечка меленої кориці, за смаком мелену гвоздику, один лимон.
Спочатку треба розвести в теплому молоці або воді дріжджі, додати до них півтори склянки борошна, перемішати, залишити опару, щоб вона піднялася. В окремій мисці треба розтерти яєчні жовтки з цукровим піском до білого, ввести їх в опару, вимішувати лопаткою, додати мигдаль, натертий на дрібній терочке шоколад, житні сухарі, корицю, цукати, гвоздику. Потім влити ром, червоне вино, вичавити сік лимона. Масу ретельно вибити лопаткою, залишити на деякий час. Окремо збити до білої піни яєчні білки і акуратно ввести їх в тісто, всипати решту борошна.
Перелити тісто у форму, яку треба попередньо змастити маслом і посипати сухарями. До цього моменту вже повинна розігрітися духовка, куди і треба поставити деко для випікання, на це може піти від години до півтора. Готову паску покрити шоколадною глазур`ю після охолодження.
якщо рецепт шоколадного пирога з какао вам зараз не підходить, то ви можете взяти його за основу, але додати чорний шоколад. В цьому варіанті ми не будемо додавати борошно, його приготування можна назвати елементарним, тому не дивно, якщо ви оберете саме його в якості вашого кулінарного дебюту.
Для тіста треба взяти 230 г сирної маси або вершкового сиру, неповний склянки гранульованого цукру, одне яйце, ложечка ваніліну, друга частина буде шоколадної: нам знадобиться 280 г чорного шоколаду, 150 г вершкового масла кімнатної температури (десять столових ложок), три яйця, третину склянки цукру, ложку темного рому (можна замінити еспресо), ложечка ваніліну, сіль за смаком, за бажанням какао-порошок.
Для початку треба поставити на розігрів духовку, поставивши грати на середню позицію. Встановити температурний режим на рівні 150 градусів. Ми будемо використовувати круглу форму з діаметром 23 сантиметри, яку треба застелити пергаментним папером.
Відео: Рецепт- Шоколадний торт "Карпатка"
Якщо ви хочете, щоб вийшов смачним шоколадний пиріг з сиром, рецепт треба розділити на дві частини: спочатку будемо готувати ванільне тісто, потім - шоколадне. Для ванільною основи треба взяти середню миску, в ній збити сирну масу з цукром до повного розчинення крупинок, щоб вийшла однорідна маса. Ввести сюди ванілін і яйце, знову збивати до однорідності. Тепер можна приступати до шоколадному: шоколад треба розламати на невеликі шматочки, розтопити їх на водяній бані, додавши вершкове масло. Все перемішати і залишити остигати. Збити цукор, яйця, ром, ванілін, сіль, використовуючи міксер. Збивати треба близько 4 хвилин, перевести міксер на повільну швидкість і вводити розтоплений шоколад.
Як ви бачите, шоколадно-сирний пиріг рецепт має дуже простий, тепер треба викладати тісто у форму: спочатку вилити половину шоколадного, потім викласти ложкою ванільне і решту шоколадного. Далі треба зробити наступне: проткнути тісто тонким предметом, виконати довільні візерунки. Після кілька разів вдарити злегка форму об стіл, таким чином, вийдуть бульбашки повітря.
Поставити деко в духовку, готувати 45 хвилин. Потім дістати пиріг і залишити остигати ще півгодини при кімнатній температури. Вийняти з форми і поставити в холодильник мінімум на чотири години, краще, щоб він наполягав всю ніч.
Можливо, вам сподобається шоколадний пиріг на кефірі, рецепт дозволяє приготувати повітряне і ніжне тісто на кисломолочної основі.
Відео: Рецепт- Шоколадний торт на сковорідці
Шоколадний пиріг простий: рецепт
Комусь подобається рецепт шоколадного пирога в мультиварці, а інші ж вважають за краще маннік за традиційним рецептом з додаванням какао-порошку. Для приготування знадобиться 300 мл сметани, склянка борошна, така ж кількість манної крупи, стільки ж цукрового піску, чотири яйця, 100 г вершкового масла, дві ложки рослинної, три ложки какао-порошку, ложечка соди, щіпка солі, 10 г ванільного цукру, 100 г шоколаду.
Шоколадний кекс готується так: треба змішати розм`якшене масло, сіль, цукор, ванілін. Збивати, додаючи яйця (по одному). Змішати манку, сметану, какао і соду. Влити олію і перемішати. Тепер треба з`єднати яєчно-масляну суміш з манною. Збити міксером, щоб вийшла однорідна маса.
вибрати смачний рецепт шоколадного торта, це тільки півсправи, адже його треба правильно приготувати і спекти, а потім ще й прикрасити.
