Новорічний пиріг: 10 найкращих рецептів
Новорічний пиріг стане завершальним акордом вашого торжества. Його обов`язково треба спекти, якщо ви готуєте для діток ранки і вже запросили їх гостей. Можна прикрасити кекси шматочками фруктів або ягід, а на стіл подати з какао або теплим молоком. Також можна поставити на стіл несолодкий пиріг з овочевою, м`ясною або рибною начинкою. А в той час, як ви займаєтеся випічкою, ваші дітки можуть робити новорічні вироби своїми руками 2015, кращі ідеї, фото і майстер класи є на нашому сайті.
Як приготувати новорічний пиріг
Новорічний пиріг на швидку руку вам допоможе приготувати фасоване тісто, яке продається в кожному супермаркеті. Для даного рецепта вам знадобиться упаковка листкового тіста, також банка рибних консервів, дві яйця, зварених круто, головкf лука, петрушка або кріп, три ложки майонезу.
Цей варіант простий і швидкий, і у вас би вийшов звичайний рибний пиріг для дітей, якби не спеціальна форма для випічки у формі ялинки. Спочатку треба з готового тіста вирізати дві ялинки (вони повинні бути трохи більшого розміру, ніж форма). Одну частину викласти на дно, трохи загнув краю. Тепер можна приступити до начинки: яйце треба нарізати маленькими шматочками, цибулю - дрібними кубиками. Консерви відкрити, викласти в миску і ретельно розім`яти виделкою до однорідної рибної маси. Зелень покришити. Перемішати в мисці інгредієнти і додати кілька ложок майонезу.
До речі, рибні консерви можна також використовувати, щоб приготувати новорічні салати для дітей, але зараз ми зайняті приготуванням випічки: потрібно викласти начинку в форму, розрівняти, накрити зверху другою частиною ялинки, потім защипнути краю щільно, інакше начинка може витекти при запіканні.
Духовку розігріти до 200 градусів, поставити форму і готувати 20 хвилин. Коли скоринка підрум`яниться, можна виймати. При подачі на стіл, треба посипати зеленню, прикрасити тертим сиром.
Коли прийшов час обмірковувати, яким буде новорічний стіл 2015 року, рецепти з покроковим фото можна використовувати для складання меню. Варто сказати, що на святі рідко присутні солодкі страви, наприклад, торт - рідкісний гість Нового року, і якщо ви дійсно не любите солодке, то вирішили приготувати випічку, то можна використовувати м`ясну або рибну начинку. Можна спробувати рецепт, як приготувати новорічний пиріг з куркою.
Відео: Найсмачніший Торт без борошна! Королівський Торт!
Курка і рис - два головних інгредієнта нашої святкової випічки, її перевага полягає і в тому, що на наступний день він буде не менш смачним, але ж більшість святкових страв залишаються на 1 і 2 січня.
В даному випадку тісто ми будемо готувати самостійно, і для нього буде потрібно половина склянки сметани, стільки ж води, 125 г маргарину, ложка цукру, за смаком сіль, на кінчику ножа сода. Начинка готується з 300 г курячого філе, жмені рису, однієї цибулини, однієї морквини, також треба взяти часник за смаком, спеції, вершкове масло.
Спочатку треба замісити основу: маргарин дрібно порубати в борошно, додати решту інгредієнтів. Замісити. Розділити на дві частини, залишити в холодильнику під плівкою. М`ясо треба дрібно нарізати, додати перець і сіль, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Рис відварити в каструльці. Обсмажити окремо нарізаний цибулька і терту моркву. Змішати інгредієнти, додати спеції, видавити часник.
У форму для запікання викласти одну частину, попередньо розкачане, тесту. Краї треба залишити, так як потім їх треба буде загинати. Зверху викласти начинку і додати кілька шматочків вершкового масла, щоб вона не вийшла суха. Накрити другим розкатаним листом, краю акуратно защипнути, а в центрі вирізати кружечок. Готується в духовці при 200 градусах, вийняти, коли утворюється золотава скоринка.
Також спробуйте приготувати пиріг з картоплею і грибами, капустою або іншими овочами.
Новорічний пиріг: рецепти
Новорічний пиріг з фруктами - Найкраще прикраса святкового столу. Новорічний торт для дитини смачно і швидко готується, а порадує він всіх гостей. Для його приготування знадобиться 100 г м`якого маргарину або вершкового масла, 100 г цукрової пудри, два яйця, 225 г борошна, половина ложечки пекарського порошку, половина ложечки меленої кориці, 25 г вишень, 400 г консервованих ананасів, 175 г кишмиш, дві ложки рому .
Відео: Салат "Російська красуня" Це Мій Самий Улюблений Салат | Salad «Russian Beauty» English Subtitles
У пухку масу треба розтерти масло і цукрову пудру. Додати яйця, попередньо їх треба трохи збити, далі всипати борошно, пекарський порошок, мелену корицю. Перемішати. Додати фрукти до маси. Викласти в форму, яку заздалегідь треба змастити жиром, застелити папером. У духовці, розігрітій до 160 градусів, випікати півтори години. Перевірити готовність можна дерев`яною шпажкою, її треба увіткнути в кекс, вийняти, і якщо на ній не буде тесту, а вона буде чистою, то випічка готова.
Важливо пам`ятати, як прикрасити новорічний пиріг, щоб він красиво виглядав, ставши справжньою окрасою святкового столу. Тісто готується за тим самим представленому нами рецептом, тільки в нього ще треба додати ложку меду. Викласти його в форму і готувати двадцять хвилин в духовці при 190 градусах.
Кекс підніметься і стане щільним. Залишити заготовку остигати, а в цей час зайнятися приготуванням обробки. 225 г цукрової пудри розвести двома ложками води, повинна вийти пастоподібна консистенція. Здебільшого маси змастити верх кексу. Що залишився крем треба підфарбувати, для цього використовувати червоний харчовий барвник. Суміш може стати занадто рідкою, тоді можна додати ще пудри. Підфарбованою масою поверхню кексу треба розкреслити на трикутники. У цьому вам допоможе кондитерський мішечок. В середину треба покласти половинку вишеньки і шматочок волоського горіха. У такому вигляді можна пропонувати ласощі гостей.
Новорічний пиріг
Сирно-лимонний пиріг стане гідною прикрасою вашого свята, до нього можна подати компот із сухофруктів для малюків, тоді дітки точно з великим задоволенням з`їдять всі, до останньої крихти. Візьміть дві склянки борошна, склянка цукру, 250 г маргарину, 250 г нежирного сиру, один лимон, три яйця, за смаком сіль.
Білки треба відокремити від жовтків. Маргарин розтерти з цукром, додати дрібку солі, перемішати до однорідної маси. Розтираючи, додати жовтки по одному.
Протерти сир через сито, з`єднати з отриманою масою. Лимон натерти на тертці, додати лимон до суміші і соду. Всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати. Яєчні білки збити в стійку піну, ввести їх в тісто. Не можна порушити структуру піни, тому змішувати треба обережно: швидко, але плавними рухами зверху вниз.
Відео: 10 КРАЩИХ РЕЦЕПТІВ РОСІЙСЬКОЇ КУХНІ
Викласти тісто в змащену маслом форму. Кекс при випічці підніметься, тому треба заповнювати форму в повному обсязі, приблизно на 3/4. Поверхня коржа треба розрівняти ножем, потім поставити в духовку і готувати півтори години на температурі 180 градусів. Ні в якому разі духовку не можна відкривати перші хвилин 20, інакше кекс не підніметься. Коли утворюється темна скоринка, але всередині він ще не пропікся, треба накрити його фольгою. Коли кекс охолоне, викласти його на блюдо і посипати цукровою пудрою.
Новорічний пиріг: рецепт з фото
Кращі страви на новорічний стіл 2015 повинні бути легкими, тому що з`їсти під час святкового застілля вам доведеться багато, а спробувати хочеться все частування: починаючи від закусок і салату і закінчуючи смачним десертом з чашкою ароматного свіжозавареного чаю. Шоколадно-горіховий кекс відповідає всім вимогам, та й готувати його одне задоволення.
Відео: 10 страв з молока. Частина 2 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 20 від 30.10.16
Знадобиться 200 г вершкового масла, пакетик ванільного цукру, 200 г цукрового піску, щіпка солі, чотири яйця, пакетик розпушувача, 300 г борошна, 50 мл вершків, 100 г білого, стільки ж темного шоколаду, дві ложки подрібненого мигдалю.
Нагріти духовку до 180 градусів. Горіхи обсмажити на сковороді без масла. Остудити, додати спеції і цедру. Вершкове масло змішати з цукром, ваніліном і сіллю. Ввести яйця, потім підмішати борошно і розпушувач, додати горіхи і вершки. Викласти тісто у форму, змащену маслом, а також обсипану панірувальними сухарями. Випікати близько години, через 40 хвилин після початку випікання накрити листом фольги.
Шоколад розтопити окремо. Готовий кекс остудити, вийняти з форми і полити гарячим шоколадом, створюючи мармуровий візерунок. Можливо, щоб приготувати такий новорічний пиріг рецепт з фото можна використовувати, щоб не заплутатися в пунктах приготування.
Новорічний пиріг з варенням
Якщо ви вирішили спекти новорічний пиріг, рецепти можна брати з різними начинками. Даний варіант тесту підійде для такої начинки: сир, мак, горіхи, сухофрукти, свіжі ягоди, згущене молоко, шоколад, безе, кокосова стружка, лимон, свіже яблуко.
В даному випадку ми будемо готувати новорічний пиріг з варенням. Знадобиться два яйця, 200 г вершкового масла, три склянки борошна, третина ложечки соди, половину ложечки солі, склянки цукрового піску. На ваш смак візьміть варення або повидло.
Пачку маслечка треба заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м`яким, розрізати його на 10 частин. Змішувати інгредієнти будемо за допомогою кухонного комбайна. Додаємо до маслу цукор, яйця, соду, сіль, борошно. Перемішати до однорідності. Повинна вийде гладка маса, яка не прилипає до стінок. Його треба розділити на дві частини (побільше і поменше), обернути плівкою маленький клубок і покласти в морозильну камеру.
Більший розкачати за формою. Перекласти у форму. Зверху викласти повидло. Відмінно підійде порічкове повидло, яке володіє кислинкою і відмінно поєднується з солодким пісочним тістом. Абрикосова вареньіца також має приємну кислинку, а ще воно дивно ароматне. Якщо ваше варення надто рідке, то додайте ложку крохмалю. Тепер треба дістати другий кульку, натерти його на крупній тертці. Її треба тримати у висячому положенні, над коржем в формі. Для цього можна використовувати і м`ясорубку.
Готувати пиріг 25 хвилин в духовці (180 градусів). Коли він буде готовий, почекати п`ять хвилин і нарізати його шматочками. Їсти його треба, коли він охолоне.
Відмінні новорічні рецепти допоможуть вам приготувати смачні частування для ваших домочадців і гостей, і зробити свято незабутнім. Не забувайте про головне блюдо - м`ясне або рибне з гарніром, приготуйте кілька видів салатів і багато бутербродиков для великої компанії.
