Кращі великодні паски: рецепти з фото
Відео: Паски - рецепт смачних пасок з родзинками
Якщо ви хочете дійсно здивувати ваших близьких, приготувавши незвичайний великодній паску, рецепт з фото можна запозичити у інших країн світу. Наприклад, в Італії на Великдень завжди готують різноманітну випічку. Святкове меню не можна уявити без Коломбо це кулич з лимонним ароматом і мигдальної глазур`ю, і про його приготуванні ми вже розповідали тут. Але в італійській кухні є ще один рецепт здобної випічки під назвою «Панеттоне», традиційно її готують на Різдво, але в нашій країні можна запропонувати саме такий варіант приготування традиційної паски.
Відео: Дуже Смачний Великодній Паска - Рецепт. Великдень. Паска.
Великодні традиції в Італії різноманітні, це стосується і святкового меню, наприклад, на сніданок прийнято готувати несолодкий сирний паску, рецепт з фото допоможе в його приготуванні. У деяких італійських сім`ях прийнято на сніданок подавати казатьелло, це листковий пиріг з ковбасою, яйцем і сиром. А також на сніданок треба подати до столу варені яйця і копчену ковбасу.
Міланський різдвяний пиріг «Панеттоне» можна приготувати на Великдень і всі ваші гості переконаються в тому, що ця повітряна випічка ідеально підходить до недільної трапези. Вам знадобиться три склянки борошна, чверть склянки молока теплого, півтори чайної ложки сухих дріжджів, п`ять ложок масла вершкового. У тісто також додається цедра одного апельсина, ложечка ванільного екстракту, стільки ж солі, чверть склянки цукатів, цедру одного лимона, половину склянки цукру і ще половину склянки родзинок, 100 мл темного рому.
Паска для всієї родини готується досить складно, необхідно мати навички роботи з тестом, щоб випічка вийшла повітряної. Спочатку треба змішати в мисці воду з молоком, додати дріжджі, перемішати і залишити ще на п`ять хвилин. Дріжджі повинні трохи набрякнути, зверху повинна з`явитися пишна шапочка, потім можна додавати борошно в кількості чотирьох ложок і одну ложку цукрового піску. Інгредієнти перемішати і залишити під плівкою на 30 хвилин, щоб опара піднялася і збільшилася в обсязі в два рази.
Якщо ви знаєте, як приготувати паску в хлібопічці, то проблема з тестом у вас точно не виникала, адже прилад все робить за вас. У цьому рецепті ви все будете готувати самостійно. Тепер треба збити яйця з цукром у великій мисці, додаючи цедру цитрусових, ваніль, відправити туди ж дріжджову суміш і перемішати все до однорідної маси. Перемішувати на низьких оборотах міксера, додаючи борошно тонкою цівкою. У миску також треба додати розм`якшене масло і посолити. Перемішувати протягом п`яти хвилин, потім відправити родзинки і цукати.
Залишити тісто на чотири години. Потім викласти у форму для запікання, зробити нагорі надріз хрест-навхрест, залишити ще на пару годин під харчовою плівкою, в результаті в обсязі воно збільшиться в три рази, і випікати в духовці при 170 градусах 45 хвилин.
Відео: Паски великодні з горіхами - ну, оочень смачні!
Можна приготувати і традиційні паски, рецепти з фото є на нашому сайті, адже лише знаючи основні секрети випічки можна отримати повітряне, пишне тісто. А верхівку паски обов`язково покрийте глазур`ю і прикрасьте.
