Паска для всієї родини
Одним з традиційних страв, яке, обов`язково подається до святкового столу в Світле Воскресіння, є паску, що символізує достаток, добробут та мир в домі.
Існує безліч рецептів приготування цієї частування, також відомі рецепти приготування паски для дітей, не дивлячись на це, загальна форма і зміст паски незмінні і передаються нам з покоління в покоління протягом багатьох років.
Сьогодні різні готові паски, також як і модний трикотаж, можна вільно придбати в будь-якому супермаркеті, однак вони не можуть зрівнятися з тими, що ви приготуєте самостійно вдома для всієї вашої сім`ї.
Рецепт паски досить простий і вимагає наступного набору продуктів.
- молоко - 500 грам;
- сухі дріжджі - 11 грам;
- борошно - 1 кілограм;
Відео: VLOG: Великодній сніданок всією сім`єю / Клим несповна розуму / Великодні ігри (частина 1)
- яйця - 6 штук;
- вершкове масло - 200 грам;
- цукор-пісок - 300 грам;
- родзинки - 300 грам;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка.
Для глазурі:
Відео: Прикраса пасхального столу. Випікання пасок будинку
- яєчні білки - 2 штуки;
- цукрова пудра - 100 грам.
Паска - приготування.
У злегка підігрітому молоці розведемо сухі дріжджі, а потім, поступово додамо в нього 500 грам просіяного борошна і все добре розмішати. Після чого, накриємо миску з тестом рушником і залишимо постояти в теплому місці близько півгодини години, за цей час опара повинна збільшитися вдвічі.
Відео: Великдень прикраси своїми руками.
Окремо відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукром і ваніліном, а білки збиваємо в круту піну. Поступово додаємо в опару жовтки, потім розтоплене вершкове масло, білки і решту борошна. Вимішуємо тест також, як для дріжджових млинців і залишаємо його підніматися на 40-50 хвилин.
У підійшло тісто додаємо заздалегідь розпарені родзинки, все добре перемішуємо і знову залишаємо підніматися.
Відео: Пасхальна радість
Потім форму для випічки паски добре змащуємо маслом, наповнюємо її на 1/3 підійшли тестом і чекаємо, коли воно підніметься до країв форми, після чого відразу відправляємо наш паску в розігріту до 100 градусів духовку. Через 10 хвилин температуру в духовці збільшуємо до 180 градусів і випікаємо паску до готовності.
Остиглий готовий паску прикрашаємо білою глазур`ю.
