Домашній йогурт в йогуртниці. Як приготувати?
Якщо ви хочете здивувати свою дитину смачним меню, то приготуйте йому домашній йогурт в йогуртниці. Лікарі радять часто давати його маленьким дітям, так як він нормалізує мікрофлору кишечника малюків. Та й дорослим він не зашкодить.
Відео: Як приготувати йогурт без йогуртниці домашній йогурт
опишемо рецепт домашнього йогурту в йогуртниці:
Буде потрібно 1,5 л молока і дві пляшечки «Actimel». Якщо використовувати «Actimel» з добавками, то присмак залишиться. А від жирності молока залежить жирність йогурту.
Відео: Як ПРАВИЛЬНО зробити густий, домашній йогурт в йогуртниці! / How to make a homemade yogurt!
Молоко обов`язково кип`ятимо і охолоджуємо до кімнатної температури. Поки кип`ятиться молоко, потрібно простерилізувати окропом всі ємності для йогуртів. Обов`язково потрібно обшпарити весь посуд, інакше молоко може згорнутися.
Коли молоко охолоне, його потрібно процідити через сито в інший посуд. В молоко додаємо закваску і добре перемішуємо. Можна використовувати міксер. Потім вміст розлити по банках і прибрати їх в агрегат, згодом в них вийде домашній йогурт в йогуртниці. Баночки не слід закривати. Кришками закриємо пізніше, коли готовий продукт приберемо в холодильник на зберігання.
Після того, як баночки поставлені в контейнер, залишаємо їх там на 5 - 8 годин. Головне не чіпати йогуртницю, йогурту потрібен повний спокій. Чим довше готується йогурт, тим він гущі. Але не варто його залишати на цілий день, сметана не вийде.
Ось власне і все. Коли закінчиться відведений час, дістаємо банки, одягаємо на них кришки і на годину прибираємо в холодильник. У холоді зростання бактерій припиняється. Після цього йогурт повністю готовий і його можна їсти. Але обов`язково добре перемішати. Консистенція продукту повинна нагадувати магазинний йогурт, інакше, щось не так. За смаком домашній йогурт трохи кислуватий.
Відео: ВАНІЛЬНИЙ йогурт в йогуртницю
У йогурт можна додати мюслі, горіхи, ягоди, та все що завгодно. Цей продукт сприяє підвищенню імунітету вашого малюка.
Смачного!
