Чим замінити молоко в раціоні дитини?
Молоко, здавалося б, звичайнісінький напій. Однак для дитини він цінний, перш за все, речовинами, які в ньому містяться. У молоці є повноцінний білок - найважливіша складова будівельного матеріалу тканин, а також кальцій, відповідальний за нормальний розвиток кісток і зубів, який завдяки білку добре всмоктується. Молоко також містить вітаміни А, D і Е, групи В і мінерали, такі як цинк, магній, калій, фосфор і залізо, а також амінокислоти, які наш організм не може виробляти сам.
Відео: Чи можна дитину годувати коров`ячим молоком?
[ «... Молоко містить вітаміни А, D і Е, групи В, цинк, магній, калій, фосфор і залізо, амінокислоти, які організм не може виробляти ...»]
Дошкільник повинен випивати 3 склянки молока в день, тому що саме ця кількість заповнює денну потребу організму в кальції. У багатьох випадках ця норма не може бути досягнута хоча б тому, що діти зазвичай молоко не люблять.
Буває, що це небажання має алергічну підгрунтя: малюк інстинктивно відчуває, що цей напій йому шкодить і не хоче його пити. Іноді дітям не подобається смак, запах і навіть усвідомлення того, що молоко походить від корови. Можна поекспериментувати з молоком від різних виробників, тому що цей продукт може відрізнятися за смаком. Якщо ж кожна спроба зустрічається рішучою відмовою, краще подумати про те, чим можна замінити молоко.
Відео: Лікування алергії до білка коров`ячого молока
кефір. Це молоко, заквашене кефірний грибками. У процесі його дозрівання частково розкладаються містяться в молоці білки і лактоза, тим самим збільшуючи кількість вітамінів групи В.
йогурт. Найкраще натуральний, який не містить цукру, штучних барвників та консервантів, а також сухого молока. Добре, якщо він збагачений живими культурними бактеріями, які покращують травлення і підвищують імунітет. У йогурт можна додати подрібнені свіжі фрукти, вичавлений з них сік і навіть какао-порошок.
Молочно-фруктові коктейлі. Стакан молока, сколотин або натурального йогурту просто змішати з очищеними і нарізаними фруктами (кращими варіантами є полуниця, малина або банани). В результаті ми отримаємо смачний, поживний і цінний напій. Ви можете підсолодити його, наприклад, невеликою кількістю сиропу з агави.
молочний кисіль. Домашній набагато корисніше, ніж приготований з пакета. Рецепт простий: вам знадобиться півтори склянки молока, 3 чайні ложки картопляного борошна, очищених і подрібнених фруктів, наприклад, полуниці. Закип`ятити склянку молока, а то, що залишиться, змішати з трьома чайними ложечками картопляного борошна. Додайте подрібнені фрукти і отриману суміш в молоко і доведіть все до кипіння.
жовтий сир. У двох його скибочках стільки кальцію, скільки в склянці молока. Однак це важка їжа, тому дитина не повинна з`їдати його занадто багато. Кальцій краще засвоїться, якщо сир покласти на чорний хліб з маслом.
[ «... Жовтий сир - це важка їжа, тому дитина не повинна з`їдати його занадто багато ...»]
Плавлений сир. Отримують його шляхом плавлення жовтого сиру (найчастіше це Емменталь і гауда). У 100 грамах сиру цього типу міститься близько 500 мг кальцію, що становить близько половини добової потреби у дітей дошкільного віку. Слід уважно читати склад, тому що є продукти, в яких сиру практично немає, зате є величезна кількість штучних добавок.
Відео: Чи можуть молочні суміші повноцінно замінити молоко мами?
Сир. Корисніше той, в якому крім білого сиру і бактеріальних культур немає більше нічого. Зверніть увагу на тип сиру «котедж» - це сир, гранули якого укладені в сироватку, багату кальцієм і іншими цінними компонентами. Для смаку можна додавати в нього редис, огірок, зелена цибуля.
