Торт «пташине молоко»
Торт - це справжній символ свята, це може бути і дитячий День Народження і святкування Нового року.
Якщо вам хочеться приготувати смачний і в той же час корисний тортик для малюків, то можете приготувати торт з печива і сиру або ж знаменитий торт «Пташине молоко».
Рецепт торта «Пташине молоко»
Для того щоб приготувати коржі, розітріть з цукром (1 склянка) 3 яйця. Погасіть оцтом 1 чайну ложку соди і додайте до розтертим яйцям. Розтопіть 150 г вершкового масла і також додайте до яєць, туди ж всипте 3 столові ложки какао і 1 склянку борошна. Замісити тісто.
У змащену маслом форму залийте рідке тісто і помістіть в духовку (середня температура). Готовність випікання перевіряйте як зазвичай, сірником - на ній не повинно залишатися тесту. Готовий корж розрізати вздовж на 3 частини.
Для приготування манного крему закип`ятіть 2 склянки молока і, постійно помішуючи, додайте потроху манку (4 столові ложки). Туди ж додайте склянку цукру і 100 г масла. Нехай крем постоїть пару хвилин для загустіння, а потім додайте туди чайну ложку «лимонки».
Викладіть на нижній корж шар манного крему - дуже важливо, щоб той був остиглим. Товщина шару крему повинна приблизно дорівнювати 1 см. На білий шар укладайте другий корж.
Третій корж обріжте по діаметру, щоб на торті вийшла «сходинка», укладіть корж, а в нього покладіть залишки манного крему. Зверху торт залийте сметанним кремом.
Щоб його приготувати збийте 1 стакан цукру з 500 г сметани, розчинений желатин влийте в масу, продовжуючи збивання. Після 20 хвилин загустевания в холодильнику їм можна заливати «Пташине молоко».
для прикраси дитячих тортів можна скористатися фігурним мармеладом.
