Рецепти смачних тортів для діток
Не всім відомі рецепти смачних тортів, але ж немає нічого прекраснішого, ніж порадувати малюка смачною домашньою випічкою. І не обов`язково готувати торти або пороги тільки до урочистої нагоди, можна в звичайний день пригостити членів своєї сім`ї таким ласощами, як торт «Пташине молоко», «Наполеон» або «Тірамісу». Але, звичайно ж, солодощів в раціоні харчування повинно бути в міру.
«Наполеон» - найсмачніший торт, рецепт якого відомий багатьом, проте смачно його приготувати може не кожна господиня. Купіть необхідні продукти і приступайте до приготування. Отже, нам знадобиться 400 г маргарину, 5,5 склянок борошна, 3 склянки молока, 250 г вершкового масла, 2,5 склянки цукру, три яйця (з яких вам знадобляться тільки жовтки).
В даному випадку може кожен приготувати смачний торт, рецепт з фото покроково розповість, як це зробити, тому із завданням впорається навіть недосвідчена господиня. Для початку на дошку треба просіяти п`ять склянок борошна, додати до неї маргарин, прорубавши його в однорідну крихту ножем.
У борошно необхідно влити 200 мл (1 склянка) молока і швидко замісити тісто. Місити тісто для наполеона треба недовго, щоб при розкачування воно не «затягувалося». Все тісто необхідно розділити на 14 частин (спочатку - навпіл, потім кожен шматочок на сім частин). Кожен шматочок тонко розкочується, потім розкладається на сухий лист. При температурі 200 градусів випікати до золотистої скоринки в духовці, корж готується за 5-7 хвилин. Оскільки коржі тендітні, знімати їх треба обережно, для цього можна використовувати широкий ніж.
Щоб коржі виходили рівні на квадратному деку, їх треба обрізати, тому після того, як будуть готові всі 14 коржів, закидаємо в духовку обрізки, які потім треба потовкти у велику крихту.
Коли ви готуєте дуже смачний торт з згущеного молока, вам не потрібно готувати крем, але для наполеона крем потрібен особливий, який є головною складовою всього торта, тому поставтеся до його приготування з усією відповідальністю. Три жовтка розтираємо з трьома столовими ложками цукру до білого кольору, додаємо три столові ложки борошна. Перемішуємо і додаємо трохи молока, щоб крем вийшов кисільні консистенції.
У цей час треба довести до кипіння молоко, що залишилося, додати масу, закип`ятити. А масло збити з цукром. Після чого додавати крем в молоко і збивати на середній швидкості. Крем у вас повинен вийти ніжний, пишний, повітряний. Їм ви змащуєте коржі, складаючи один на інший, і формуючи святковий торт 2013.
