Запіканка з сиру. Популярні рецепти
У домашній кулінарній книзі обов`язково повинен бути рецепт запіканки з сиру, адже це найкраще блюдо, якщо ви дбаєте про здорове харчування своєї дитини. Тільки перш обов`язково уважно ознайомтеся, як приготувати сир для дитини, адже домашній продукт корисніше для малюка, ніж магазинні сирки, які матусі часто використовують для приготування страв.
Повітряна, ніжна дитяча запіканка з сиру стане найулюбленішим блюдом для вашої родини. Легка у виконанні, а в той же час корисна запіканка обов`язково порадує всіх любителів сирка. Її можна їсти на сніданок, на полуденок, підійде і як десерт, і її можна сміливо ввести в раціон харчування дитини.
Візьміть кіло сиру, половину склянки крупи манної, два яйця, 0,7 склянки цукру, півсклянки сметани і пів склянки молока, родзинки, ванілін, за смаком сіль. Вам також знадобиться вершкове масло, яким треба буде змастити форму для випікання.
Якщо ви хочете отримати пишну запіканку, то сиру беріть не півкілограма, як значиться в традиційних рецептах, а в два рази більше. Обов`язково залийте манку попередньо молоком і дайте постояти. Замочіть родзинки, дайте йому набрякнути. У сирну масу додайте дрібку солі, манну крупу, яйця, перемішані з цукром, пакетик ваніліну, родзинки, кефір або сметани, можна і натуральний йогурт без наповнювачів.
Викладіть масу в форму, попередньо змащену маслом, також посипану манкою, розрівняйте поверхню. Зверху змастіть яйцем або сметаною, а можна і сумішшю сметани і жовтка. Випікайте в духовці при 180 градусах протягом години. Потім дістаньте їх духової шафи, почекайте, поки охолоне, наріжте шматочками і подавайте до столу.
Рецепт запіканки з сиру
Напевно, всім господиням, які розмірковують, як швидко схуднути після пологів, цікаво, як повернути собі гарну фігуру і при цьому правильно і смачно харчуватися. Запіканка з сиру в духовці, смак якої відомий нам з дитинства, містить всього 350 ккал, а при цьому є одним з найбільш корисних страв в харчуванні.
Все, що необхідно для приготування: 400 грам сиру, три столові ложки цукру, дві столові ложки крупи манної, два яйця, дві ложки столові сметани, ванілін і панірувальні сухарі. Треба змішати сир і яйця, манну крупу, цукор, ванілін. Змастити форму маслом, а можна посипати панірувальними сухарями дно і бортики манкою. У форму викласти змішану масу, розрівняти, змастити зверху сметаною. Запіканка готується в духовці 40 хвилин при 200 градусах. І якщо у вас є домашній сир, то приготуйте для ваших діток сирне печиво, кращі рецепти якого припускають включення до сирному тесту найрізноманітніших інгредієнтів.
Відео: Запіканка сирна в духовці
Запіканка з сиру і манки може бути доповнена бананами. Для приготування візьміть крупу манну в кількості трьох столових ложок, молоко, півкіло сиру, два яйця, два банана, три столові ложки цукрового піску, цедра одного лимона, за смаком сіль. Треба замочити манну крупу, використовуючи невелику кількість молока, залишити її для набухання на півгодини. Молока треба налити, щоб воно покривало манку. Далі треба збити з цукром яйця. З сиром треба змішати всі інгредієнти, ретельно перетерти все товкачем. До сиру треба додати манку, посолити. На тертці треба натерти цедру лимона, додати її в суміш. Маса у вас повинна вийти рідкою. Половину маси треба вилити в ємність мультиварки, де зазвичай ви варите рис. Зверху треба укласти шар нарізаних бананів кружечками. Далі виливається друга половина маси сирної. На мультиварці встановлюється таймер на 45 хвилин. Пам`ятайте, що страви з сиру для дворічки можна також готувати в мультиварці.
Запіканка виходить ніжна, адже вона приготовлена без масла, а значить є дієтичним продуктом. Її також можна приготувати з часточками апельсина, часточки треба поділити на чотири частини, потім укласти зверху сиру. Ось так може готується запіканка в мультиварці з сиру.
Відео: Найніжніша сирна запіканка (Рецепти від Easy Cook)
Як зробити запіканку з сиру
Напевно, кожна матуся хоче знати, як приготувати запіканку з сиру точно таку ж, як в дитячому саду, щоб балувати їй дитину. наприклад, режим харчування дитини дошкільного віку може складатися з сніданку, на який малюк буде отримувати ароматну і смачну запіканку. А для приготування треба взяти півкіло сиру, три яйця, 100 грам манки, півсклянки молока, дві столові ложки крохмалю, половинка чайної ложки соди, стакан цукру, половинка склянки родзинок.
У тепле молоко треба всипати крупу манну, залишити на півгодини. Ізюм треба замочити в теплій воді. Сир розтерти необхідно з цукром, з яйцями, до нього додати крохмаль, родзинки, соду, ретельно перемішати. Після додати манку, замочену в молоці, збити міксером, щоб утворилася однорідна маса.
Форму треба змастити маслом рослинним, присипати зверху манкою, після викласти сирну масу, готується смачна запіканка з сиру в духовій шафі при 180 градусах близько 35 хвилин.
Можливо, вам також цікаво, як зробити запіканку з сиру, не використовуючи ні борошно, ні манку. А адже рецепт нагадує ті, про які ми розповідали вам раніше, необхідно взяти півкілограма сиру, чотири курячих яйця, сім столових ложок цукру, дві столові ложки сметани, дві столові ложки крохмалю, родзинки, ванілін. Звичайно ж, останні два інгредієнта ви додаєте тільки спираючись на особисті смакові переваги.
Спочатку треба збити білки, потім змішати сир, перетертий з жовтками, перемішати і сирну масу, і білки. Чавунну форму для випікання треба застелити пергаментним папером і змастити маслом вершковим. Запіканка готується близько 40 хвилин при нагрітій духовці на 200 градусах. А ще з сирної маси ми готуємо ліниві вареники для дитини.
Дитяча запіканка з сиру
Запіканка-пиріг готується з 600 грам сиру, 200 грам борошна, 200 грам вишні без кісточок, 150 г вершкового розтопленого масла, десяти столових ложок цукру, з яких чотири йде на тісто, а шість - на начинку. Також приготуйте 40 грам шоколаду, чотири яйця, з яких один жовток йде в тісто, а решту яєць додаються в начинку. Візьміть дві столові ложки крупи манної, чайна ложка соди, ваніль.
Тісто готується з борошна з додаванням одного жовтка, чотирьох столових ложок цукру, сода, вершкове розігріте масло. Замісити наше тісто, послеразделіте його на дві частини. У форму покришите руками близько 60% тесту, інші 40% треба покласти в морозилку.
Сир перемішайте міксером, додаючи три жовтки, а ще додайте шість столових ложок цукру, манку, ванільну есенцію за бажанням. Окремо збийте в круту піну чотири білка. Далі акуратно, робіть це в три заходи, додайте збиті білки до сирної маси. Після на тісто викладіть вишні, і знову сирну масу. На запіканку тепер потріть тісто і посипте подрібненою шоколадом. Готується запіканка в духовці за 40 хвилин при 180 градусах.
Смачна запіканка з сиру
Якщо ви не знаєте, як готується запіканка з сиру, фото рецепт стане для вас наочним посібником з приготування. Візьміть близько 400 грам сиру, три чверті склянки кураги, 30 грам кокосової стружки, дві столові ложки манної крупи, одна столова ложка крохмалю, 100 мл білого напівсолодкого вина, 150 мл молоко, цедра одного лимона, столова ложка крихти мигдалю, чотири ложки столові цукру , два яйця. До того ж, з сиру можна приготувати сирники без яєць, якщо у дитини алергія на білок.
Сирна запіканка, назвемо її «Для дорослих» вимагає таких інгредієнтів для приготування: курагу треба промити, потім залити водою гарячої на 10 хвилин, після воду злити, а до куразі додати мед, півсклянки вина, сік, цедру лимона. Все це довести до кипіння, згасити 7 хвилин на повільному вогні. Після треба дати охолонути, і тільки потім злити рідину. Тільки не виливайте цю рідину, тому що вона вам стати в нагоді. Курагу треба порізати. Сир треба ретельно розтерти, додавши молоко, краще перемішати в блендері або попередньо прокрутити сир через м`ясорубку. А можна скористатися старим методом і протерти сир через сито. У цю сирну пасту можна додати рідину, яка залишилася з-під кураги. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Яйця треба збити з цукром, щоб утворилася пухка піна, і змішати її з сирною масою. Після треба додати манку, всипати крохмаль і мигдалеву крихту, також додати кокосову стружку, все знову перемішати.
Форму треба вистелити пергаментним папером, потім змастити маслом, на дно курагу викласти, зверху вилити сирну масу. Запікати 25 хвилин при температурі 180 градусів, потім зменшити температуру до позначки 150 градусів і залишити запіканку ще на 20 хвилин. У вас повинна серединка затвердіти, це можна перевірити, проткнув зубочисткою. Готову запіканку залиште на 10-15 хвилин у формі, і тільки після цього переверніть на тарілку, посипте кокосовою стружкою.
як і сирний пудинг, запіканку їсти можна в теплому вигляді, можна полити сметаною, виходить запіканка ніжна і м`яка, а коли вона охолоне, стане міцною, що нагадує торт, але залишається ніжною. Така запіканка за смаком чимось нагадує чізкейк, тому багато хто воліє їсти її в холодному вигляді.
Запіканка з сиру. фото рецепт
Багато хто робить запіканку зі свіжими фруктами, наприклад, смачний варіант з персиками, але не забудьте попередньо з них зняти шкірку, тушкувати їх у вині треба половинками, і тільки потім вже порізати на дольки.
І якщо готуємо з сиру для дитини, то обов`язково ми стурбовані питанням, щоб продукт був натуральним, тому краще вибирати домашній сир.
Можна додавати в запіканку вівсяні пластівці, їх знадобиться 120 грам на 450 грам. Також знадобиться 110 грам цукру, 50 грам вершкове масло, чотири яйця, пів кілограма вишні без кісточки. У запіканку додається дві столові ложки молока. Ликера додається одна столова ложка, також 20 грам крохмалю картопляного, чайну ложку розпушувача тесту, сіль за смаком.
Спочатку треба приготувати основу запіканки, а масло вершкове розтопити на водяній бані. Вівсяні пластівці змішайте з цукром, додайте сіль і вершкове масло. Далі підготуйте верхній шар, який називається штрейзель. Треба залити вівсяні пластівці молоком і лікером. Ви можете, звичайно, і не додавати лікер, якщо запіканка з сиру, фото рецепт якої тут представлений, готується для дитини. Після слід сирний шар, для якого сир треба змішати з жовтками, додаючи цукор, розпушувач. Блендер, наприклад, можна використовувати для змішування. Білки необхідно збити до утворення щільної піни.
По дну форми також розсипаються вівсяні пластівці. Зверху розподіляється сирна маса. Тепер можна відправляти запіканку в духовку, де на 180 градусах вона буде випікатися 40 хвилин. І, можливо, вашим дітям ще сподобається запіканка з гарбуза з сиром.
