Сирне печиво. Кращі рецепти
Для матусь, які знають, як приготувати сир дитині, можна порадити просте блюдо - сирне печиво, рецепт якого не змусить вас ламати голову ні над інгредієнтами, ні над процесом приготування. Сирні страви повинні бути присутніми в раціоні 5-6 днів в тиждень, тому що цей кисломолочний продукт містить безліч корисних речовин, необхідних людині, а особливо дитині, адже він багатий на кальцій.
Сирне печиво. рецепт
Сирне печиво трояндочки готується без олії, в числі інгредієнтів значиться тільки сир, жовтки яєчні, трохи борошна, тому ласощі можна давати і маленьким діткам, і жінкам, які думають, як правильно худнути після пологів. Деякі матусі кажуть, що давали це печиво діткам в півтора року, адже в рецептуру тіста не входить яєчний білок. Треба взяти 360 грам сиру, чотири великих жовтка яєчних (5-6 дрібних), склянка борошна, чотири столові ложки цукрового піску, чотири чайних ложки соди.
Спочатку треба відокремити від сиру приблизно чверть і відкласти в сторону. Що залишився сир викласти в миску, і до нього додати жовтки, дві ложки цукру (цукор, який залишився буде використаний в начинці). Якщо ви не любитель солодкого, то можна тісто і не підсолоджувати, але цукор обов`язково додайте до начинки. Сир в мисці треба розтерти з жовтками, розмішати до однорідної маси і додати соду, гасити її не треба, тому що це станеться і так через компонентів сиру. Ще раз ретельно перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб воно постояло.
Далі до сирної маси треба додати борошно, її всипають потроху і заважають ложкою. Потім треба тісто замісити руками, якщо ж сир буде рідким, то борошна може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті. Коли тісто буде готове, його треба відправити в холодильник на півтори години.
Через цей час, треба дістати тісто охолоджене, посипати борошном поверхню столу і розкачати в пласт тісто завтовшки 5 мм. Змастити половину тіста відкладеним раніше сирною масою. Ви повинні діяти акуратно, тому що тісто легко рветься, і якщо сирна маса не дуже м`яка, то допустимо до неї додати ложку сметани, води, молока, після розтерти в окремій мисці, після нанести на тісто. На сир розсипати дві столові ложки цукру (хоча можна додати цукровий пісок безпосередньо в творог). Далі сирну половину вашого тесту треба накрити порожній частиною. Тепер акуратно треба закрутити лист тіста в рулет. Попередньо треба включити духовку на 220 градусів.
Тепер від рулету треба відрізати шматочки, товщина яких один сантиметр, і викладати їх на деко, тільки обов`язково застеліть його папером для випічки, можна і фольгою. Викладайте ваші «трояндочки» на відстані близько трьох сантиметрів один від одного. Зверху можна трохи присипати сахарком. Час випікання печива - 25 хвилин, після чого, їх треба дістати, відокремити від паперу і дати охолонути. такі страви з сиру для дворічки можна давати дитині, наприклад, на сніданок.
таке печиво з сирною начинкою не вимагає ні масла, ні дріжджів для приготування, їх навіть не треба змащувати перед випічкою желточком, і все одно вони вийдуть у вас рум`яними і пишними. Ви повинні пам`ятати, що режим харчування дитини дошкільного віку обов`язково включає в себе полуденок, і дані сирні печива зі склянкою кефіру сподобаються вашому чаду.
Відео: Дитяче сирне печиво
Сирне печиво. Рецепт з фото
Сирне печиво вушка - Смачний десерт для дитини. Для його приготування вам знадобиться 250 г сиру, 100 г масла вершкового, 250 г борошна просіяного, 10 г розпушувача, а для роботи з тестом ще й цукор.
Відео: Сирне печиво за 15 ХВИЛИН! Рецепт домашнього печива з сиру. Випічка рецепт від kylinarik.ru
Спочатку сир треба розтерти з маслом вершковим, яке попередньо треба розм`якшити. Борошно обов`язково треба просіяти, додати пакетик розпушувача, ретельно перемішати. У сир потроху треба вмішувати борошняну суміш, щоб вийшло гладке тісто, яке не липне до рук. Можливо, вам знадобиться більше, а може і менше борошна, ніж вказано в рецепті, це все залежить від жирності і вологості сиру.
Далі тісто відправляється в холодильник на півгодини. Цей час необхідний, щоб тісто «відпочило», після треба розкачати пластом товщиною 5 мм, якщо вийде навіть тонше. А тепер склянкою треба вирізати кружки, це заняття дуже сподобається діткам, які люблять допомагати матусі під час готування. адже бути мамою нелегко, і від допомоги маленького помічника можна відмовлятися.
Наступним етапом приготування буде те, що треба насипати на тарілку цукор пісок, обваляти вийшла гурток з тіста в цукрі з одного боку, далі згорнути навпіл, щоб цукрова сторона виявилося всередині. Тепер знову треба одну сторону обваляти в цукровому піску, скласти стороною цукрової всередину. В кінцевому підсумку його треба обваляти з обох сторін.
Ви можете також додати в цукровий пісок корицю, тоді печиво буде ароматні. Багато додають в тісто ванілін. На деко вистелити пергамент, потім викласти печиво, обов`язково дотримуючись дистанції. Деко треба відправити в духову шафу при температура 200 градусів на 20 хвилин.
Сирне печиво з фото
Є і ще один дуже цікавий рецепт печива «Шаніка», для приготування яких необхідно взяти півкілограма сиру, півкілограма маргарину, чайну ложку солі і соду, три склянки борошна.
Шаніка готуються також, як сирне печиво «Поцілунки»: Треба протерти сир і маргарин, додати соду, сіль, борошно і замісити тісто, воно повинно вийде не круте. Обов`язково треба помістити на півтори години тісто в холодильник, тільки накрийте його плівкою або рушником, щоб не завітриться.
Тепер треба з половини тіста зробити ковбаску, потім розрізати шматочками і розкачати, так, як ми робимо, коли готуємо ліниві вареники для дитини. Коржик треба вмочити в цукор однією стороною, далі скласти навпіл, щоб цукор був всередині.
У вас вийшов півколо, який знову треба вмочити в цукор, знову цукром всередину скласти і знову скласти. Потім знову вмочити в цукор. Взяти деко, змастити маслом, викласти на нього Шаніка і запікати до золотистого кольору в духовці при 180 градусах. Час випікання - приблизно 25 хвилин.
Також дітки із задоволенням допоможуть вам в приготуванні смачного сирного печива, яке нагадає їм про зиму, адже носить назву «Сніжки». З інгредієнтів вам знадобиться 400 г сирної маси з курагою, 250 г маргарину, два яйця, половина чайної ложки розпушувача тесту, дві упаковки ванільного цукру, 550 г борошна, жменька кураги за бажанням і цукор для обсипання.
Печиво з сирною начинкою
Печиво "Сніжки" готується дуже просто: треба спочатку жменю кураги подрібнити, щоб вийшли маленькі шматочки. На ваш смак ви можете взяти більше кураги або не додавати її зовсім. Далі змішати сирну масу з ванільним цукром, яйцями, розм`якшеним маргарином, розпушувачем, шматочками кураги. Деякі господині додають ще й чайну ложку цедри апельсина.
Поступово треба до сирної маси додавати борошно, і замісити тісто, яке повинно вийти м`яким. Муки вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Тепер поставте його в холодильник на 20 хвилин, обов`язково накривши рушником або загорнувши в поліетилен.
У тарілці треба змішати цукровий пісок і ванільний цукор. Потім з тіста треба виліпити кульки, це заняття буде цікаво дитині, так що привчайте свою маленьку принцесу до смачному і корисного харчування вже з дитинства. У вас повинні вийти кульки розміру трохи більшого, ніж волоський горіх. Потім кожен кульку треба обваляти в Сахарці.
Перед тим, як вигладивать цукрово-сирні кульки на деко, його треба застелити папером для випічки, а виклавши кульки, їх треба злегка приплюснути зверху. «Сніжки» випікають в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Сирне печиво «Трикутники»
Якщо ви знаєте, як готується кисіль з вівсяних пластівців, то напевно вас цікавить рецепт сирно-вівсяного печива. А сирне печиво з фото покаже вам, як апетитно воно виглядає навіть на святковому столі для вашої дитини.
У цьому сирному печиво зовсім не відчувається сир, можна замінити цукор, який значиться в рецепті, чорничним варенням. З інгредієнтів вам знадобиться 600 г сиру, два яйця, 150 г маргарину, склянка геркулесу, родзинки, борошно в такій кількості, щоб вийшло тісто не липло до рук, три столові ложки сметани, горіхи.
В окремій мисці треба розтерти борошно з маргарином, до маси додати одне яйце. В іншій мисці перемішати вівсяні пластівці, одне яйце, варення, сир, сметану, родзинки, який попередньо треба залити на 10 хвилин гарячою водою. У цю ж масу додають подрібнені горіхи або насіння. Всі ми знаємо про користь горіхів для дітей.
Далі ці дві суміші треба з`єднати воєдино, вимісити тісто. Після розкачати корж товщиною близько одного сантиметра. Можна вирізати різної форми сирне печиво - трикутники, квадрати, видавлювати кружечки або зірочки, можна навіть сердечка, якщо у вас є спеціальні форми для цього. Деко треба змастити маслом рослинним і випікати печиво в розігрітій духовці.
І неважливо, яке Ви готуєте сирне печиво - лапки або сердечка, головне, щоб у вас виходило м`яке тісто, яке б не липло до рук. Сиру необхідно взяти 200 г сиру, дві склянки пшеничного борошна і 200 г масла вершкового, одне яйце, чайна ложка харчової соди, пісок цукровий для підсипання.
Треба замісити тест, змішавши розм`якшене масло, сир, яйця, борошно. Додати до маси гашене оцтом соду. Тісто треба розділити на кілька невеликих шматків, потім розкачати кожен шматок, посипати цукром. Згорнути краю кожного квадрата до серединки з двох сторін. Потім розрізати на шматочки 2 см.
Змастити маслом деко і викласти на нього шматочки печива. А потім випікати при температурі двісті градусів. Початківцям господиням, які хочуть приготувати сирне печиво, рецепт з фото дуже стане в нагоді, адже покроково розповість всі тонкощі процесу готування, але тісто ви повинні відчувати руками, щоб воно не липло до рук, і було правильно вимішати.
Печиво «Гусячі лапки» сирне може входити в раціон харчування дитини з 2-3 років, в залежності від індивідуальних особливостей дитячого організму, і від тих інгредієнтів, які ви додаєте в тісто.
