Сирна запіканка з гарбузом для дітей
Сирна запіканка з гарбузом
Для приготування цієї запіканки потрібно взяти
по 0,5 кг гарбуза і сиру
100 г вершкового масла
4 яйця
1 склянка цукру
2 ст. ложки білих мелених сухарів
терта цедра лимона, кориця,
ванілін, жир для змащування форми
приготування.
Очищену і нарізану гарбуз обсмажити в маслі і покласти у змащену жиром, посипану сухарями форму.
Потрібно чергувати шари гарбуза з шарами сиру.
Приготування сирної маси.
Масло, що залишилося після обсмажування гарбуза, 1/2 склянки цукру, жовтки і спеції з`єднати і добре збити.
У суміш додати сухий, дрібнозернистий сир, мелені білі сухарі, половину норми збитих білків.
Все добре перемішати.
Зверху запіканку посипати сухарями і поставити в духовку на 20 хв.
Після випікання вийняти, викласти поверхню іншими збитими з цукром, що залишився білками.
Знову поставити в духовку і прогріти, щоб білки придбали жовтувате забарвлення.
Подавати запіканку потрібно з фруктовим соусом.
