Гарбуз в духовці - пальчики оближеш!
Гарбуз в духовці - Кращий варіант приготування цього цінного продукту, який за своїми кулінарним властивостям і складу перевершує інші фрукти і овочі. М`якоть можна запекти з додаванням меду, можна спробувати, наскільки смачна запіканка з гарбуза для годовасіка. Багато хто віддає перевагу її фарширувати, і готувати в духовці вже с начинкою. Вона дійсно чудово поєднується з різними крупами, з м`ясом, з іншими овочами і фруктами.
Смачна начинка в оточенні апетитного гарбузового «горщика» з оригінальною кришечкою зверху буде прекрасно виглядати на святковому осінньому столі. З запеченої гарбуза дуже легко знімається шкірка, а м`якоть вбирає всі запахи інших інгредієнтів, тому, наприклад, смачна гарбузова каша наділена незвичайним ароматом.
Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ з гарбузом І яблуками (бісквітне тісто)
Таким чином, в духовій шафі гарбуз можна готувати цілком, при цьому немає необхідності знімати шкірку заздалегідь, а можна запікати вже очищену і нарізану гарбуз на шматочки. Молодий овоч можна очистити легко кухонним ножем, якщо ж плід вже полежав, то попередньо його треба помістити в духовку, і зняти шкірку вже після.
Фарширувати її дуже просто: спочатку зрізається кришка, серцевина з насінням виймається великою ложкою, далі її начиняють обраної начинкою.
Найцікавіший рецепт гарбуза в духовці - Це запіканка, в якості основи будемо використовувати сир, він багатий на кальцій, а значить блюдо буде дуже корисним для маленьких дітей. На кіло сиру треба взяти три яйця, чотири ложки борошна, шість ложечок ванільного цукру, 100 г цукру, 300 г м`якоті, один жовток і жменю панірування.
Сир треба розтерти через сито, маса повинна вийде однорідною без грудок. Додати ванільний цукор і соди, вбити три яйця. Перемішати. Всипати борошно і замісити негусте сирне тісто.
Відео: Гарбуз в духовці з курячим філе
М`якоть пропустити через м`ясорубку і змішати з цукром, це буде начинка. Форму змастити вершковим маслом, викласти на дно панірувальні сухарі рівномірним тоненьким шаром.
Сирну масу розділити на дві частини. Першу розподілити по дну. Далі викласти начинку з гарбуза, закрити залишилася частиною. Змастити запіканку збитим жовтком.
Відправити в розпечену духовку до 180 градусів деко, готувати хвилин 25. Запіканка повинна зарум`яниться, а подавати її до столу можна зі сметаною або збитими вершками.
Запечена гарбуз в духовці з сиром - справжні ласощі навіть для самих вибагливих едаков. В даному випадку в порожнину плода ми ще заллємо вершки, додамо мускатний горіх і перець. Овоч треба взяти середнього розміру, також знадобиться пів кіло сиру, літр вершків, 50 г масла вершкового, спеції, сіль і цукор.
Відео: гостреньке ТУШКОВАНІ БУРЯК з гарбузом БЕЗ ОЛІЇ
З овоча витягти насіння, попередньо зрізавши кришку. Натерти сир і викласти його в порожнину. Залити вершки. Начинку перемішати з сахарком, зіллю, спеціями. Додати кілька шматочків масла вершкового і накрити кришкою. Відправити її в духовку, яка повинна бути розігріта до температури 190 градусів. Готується вона хвилин 60-80.
Можливі варіанти приготування гарбузової каші ви знайдете тут, її можна готувати в горщиках, в цілій гарбузі або в казані.
