Прості страви з птиці для трилітки
Відео: "Кулінарні радості" 29 випуск. Оригінальні, але прості страви з курки!
Страви з птиці входять в раціон харчування дитини вже з першого року життя. найчастіше для приготування страв використовується куряче м`ясо, які, як і м`ясо індички, є дієтичним продуктом. У харчуванні трирічної дитини м`ясні страви повинні бути присутніми мінімум 4-5 разів на тиждень: це можуть бути котлети, м`ясний гуляш або м`ясні запіканки. Куряче м`ясо можна гасити, готувати на пару або варити для дитини. Якщо ви готуєте з фаршу, то він повинен бути приготований тільки самостійно з шматочка хорошого курячого філе. Коли ж дитині виповниться 10 років, то йому можна буде запропонувати і смажений шматок курки.
Відео: Страви з курки
Страви з м`яса птиці корисніші для дитини, адже в курці оптимальна кількість жиру, тому страви легко засвоюються дитячим організмом. Куряче м`ясо багате білком, вітамінами В3, В6, РР, В12, мікроелементами - магнієм, сіркою, кобальтом, цинком, хромом, фосфором.
Перш ніж починати приготування страв з птиці, треба знати, яке м`ясо купувати. Для дитини краще готувати страви з домашньої курки або індички, магазинне м`ясо може принести шкоду дитячому організму. Бажано використовувати м`ясо курчат, адже воно ніжне і за вмістом вітамінів і мінералів значно перевершує м`ясо дорослої птиці.
Відео: Деруни з куркою Незвичайний рецепт Картошка з м`ясом Potato With Мeat
Курячий суп для дитини можна готувати, коли йому виповниться 3 роки. При цьому треба слідувати одному простому правилу, яке дозволить забезпечити правильне і корисне харчування: перший бульйон (шматочок м`яса проваривается 15 хвилин) треба зливати, а перша страва готувати тільки на другому бульйоні.
Високий вміст жиру в шкірці, тому коли ви готувати для дитини, то її треба видаляти, тому для приготування дитячих страв найбільш підходить куряче філе.
До страв з птиці ідеальним гарніром стануть тушковані овочі: капуста, картопля, кабачки, баклажани, морква, цибуля, зелений горошок, брокколі, цвітна капуста. Адже саме овочі сприяють поліпшенню засвоюваності курячого м`яса в організмі людини.
Відео: Рецепти в духовці. Курка з картоплею в шашличної стилі.
Мамочка повинна пам`ятати і про ще один важливий факт: заморожене м`ясо жорсткіше, а також при заморожуванні втрачається велика частина корисних речовин, тому краще готувати тільки зі свіжого курячого філе.
Оскільки велике значення мають також і каші в раціоні дитини, то зверніть увагу на запіканку, яка готується з гречаної крупи і курячого філе. Щоб приготувати дві порції, потрібно 200 г готової гречаної каші, 100 г запеченої курки, одна невелика морква, половинка цибулини, одне яйце, три столові ложки сметани і за смаком сіль. Деякі кухарі діляться кулінарним секретом: куряче філе перед запіканням можна замаринувати в часнику, завдяки чому страва стане більш ароматним. Запечене філе треба дрібно порізати, змішати з кашею гречаної. Морква треба почистити і потерти на дрібній тертці, цибулю порізати дрібно. Цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії. Яйце треба змішати зі сметаною, збити виделкою, додати трохи солі. Суміш влити в гречану кашу з куркою, цибулею і морквою. Запіканка готується 15 хвилин при температурі близько 180 градусів.
