Курінний суп для дитини
Відео: Як варити суп для дітей від року. Мамина школа. ТСВ
Без супів неможливо уявити правильний раціон, особливо важливо, якщо мова йде про дітей. Ми Вам Пропонуємо простий варіант на курячому бульйоні легкого супчика. цей рецепт як своєрідний шаблон можна сприймати, від якого можна готувати безліч інших дитячих супчиків.
Для того щоб смачний супчик приготувати важливо враховувати якість початкового бульйону, який є є основою цієї страви.
Необхідно для приготування якісного бульйону 1 літр холодної води (саме холодної), курячу грудку (ретельно промиту), а також цибулина, морква, кілька лаврових листків і кілька грамів кореня селери.
Дуже важливо пам`ятати при приготуванні бульйону кілька основних моментів:
1) не менш 45 хвилин він вариться,
2) знімати білу пінку не забувайте, що утворюється при готуванні.
Цілком нормально зливати перший бульйон, потім `` залити другу воду "і вже на ній варити супчик.
Ставимо холодну воду на вогонь. Опускаємо туди курячу грудку, моркву, селеру, цибулю, лаврові листочки. Варимо бульйон, коли курка провариться. У той же час нарізаємо картопля невеликими кубиками. Для цього буде потрібно дві картошінкі. Таким же чином наріжемо морква.
Оскільки ми готуємо суп для дітей, дуже важливо подбати про зовнішній вигляд страви, можна зобразити з моркви невеликі квіточки. Нарізаємо і цибулю-порей, його смак після варіння буде вже не агресивним, але аромат цілком навіть привабливим. Буде потрібно для цього не більше 35 грамів цибулі. Діти практично не люблять густі супи, тому перенасичувати його не варто.
Якщо курка зварилася, прибираємо з неї разом з іншими ароматизирующими складовими і бульйон. Це м`ясо і овочі можна використовувати для приготування інших страв. При кипінні бульйону, додаємо нарізані овочі, також дві макаронні черепашки. Варимо супчик до того часу, коли буде готовий картопля.
Супчик дуже добре підійде для дітей дитсадівського віку. До того ж якщо Ви працюєте кухарем там, то він подарує багато радості малюкам, а ваша робота кухарем в дитячому саду не залишиться непоміченою! Дітки будуть їсти його з величезним задоволенням!
