Рибний суп для дітей до року
Відео: Суп рибний для дітей з крупою
Рецепти супів для дітей до року нечисленні, оскільки перелік продуктів, які можна вживати в їжу малюкові, теж невеликий. Він, як правило, не включає ті продукти, які можуть викликати у дитини алергічну реакцію. Однак такі продукти, як м`ясо курки або риби, все ж в раціоні малюка необхідні.
Рецепт рибного супу з сьомги для малюка може більше представляти собою рецепт рибного бульйону з додаванням протертих овочів.
Сьомга повинна бути свіжа або свіжоморожена. Рибу необхідно очистити від луски, плавників і черевної плівки, промити ретельно, видалити всі кістки і шкіру. 
Потім кілька шматочків риби залити гарячою водою з розрахунку на 100 г риби один стакан води, додати цибулю, сіль, довести до кипіння. Потім продовжуємо варіння риби на повільному вогні, час варіння залежить від ваги риби.
Коли риба зварилася, її потрібно вийняти з бульйону, бульйон процідити і приготувати на ньому будь-який суп, найкраще овочевий. Рибу можна протерти через тертку, зробити з неї фрикадельки або пюре, які теж можна вживати в їжу дитині.
При годуванні дитини таким супом слід звернути увагу на те, як він одягнений, оскільки святковий одяг, будь це комплект на виписку або нова кофтинка, можуть бути забруднені, а суп на рибному бульйоні відпирається складно.
Крім супу на рибному бульйоні можна приготувати рибний суп з голови сьомги. В цьому випадку голову риби середніх розмірів залити літром гарячої води, варити протягом 30 хвилин, потім бульйон процідити і використовувати для приготування на ньому будь-якого іншого супу.
