Курка з картоплею в духовці. Популярні рецепти
Куряче м`ясо в нашій країні надзвичайно популярно, адже воно має ніжний смак, а готується курка з картоплею в духовці без проблем і особливих складнощів. Курка готується швидко, тому на приготування обіду для вашої родини піде значно менше часу. І ще один плюс запікання в духовці - під час приготування ви не використовуєте масло, всі продукти готуються у власному соку. Краще взагалі уникати смажених страв, курка можна, наприклад, запікати в духовці, готувати в мультиварці на пару, на аерогрилі смачними виходять курячі ніжки, рецепти ви можете знайти в інтернеті.
Ніжна курочка легко поєднується з різними гарнірами, з кашами, з тушкованими овочами. Але найчастіше господині використовують саме поєднання курки і картоплі, тому що це ситно, смачно і просто, до того ж, продукти завжди можна знайти в найближчому магазині за доступною ціною. Курка з картоплею в духовці - смачно і швидко, це іеальние гарячі страви на свята 2013, а ще так можна урізноманітнити буденне меню.
Як приготувати курку з картоплею в духовці
Перший наш рецепт, як приготувати курку з картоплею в духовці, для нього вам буде потрібно 3-4 окосту, три ложки столові майонезу, перець і сіль, три зубика часнику, кіло картоплі. Приготування страви у вас займе півтори години, так що, якщо ви чекаєте гостей, можна сміливо приступати до готування, до того ж, поки курка буде перебувати в духовці у вас буде час і зробити невелику прибирання в квартирі, і себе в порядок привести, адже постійно стежити за процесом приготування не потрібно.
Можна використовувати і цілу курку, тоді її треба нарізати порційними шматочками, а стегенця досить розрізати навпіл. Часник треба очистити і кожен зубчик розрізати уздовж на три частини, тоненькими пластинами буде зручніше шпигувати м`ясо. Нашпигувати треба кожен шматочок, запах часнику додасть страві дивовижний аромат, а ще часник здатний вбирати зайвий жир, що дуже важливо для здорового харчування.
Коли курочка буде нашпигована, кожен шматочок необхідно натерти перцем і сіллю, обмазати майонезом. Тепер можна викласти шматочки на деко і поставити в духовку на півгодини. Запікати в духовці при температурі 180 градусів.
За цей час треба очистити картоплю, порізати тонкими часточками. Коли ви дістаєте курку, на деко треба викласти картоплю, посолити її, і перемішати з витопити жиром. Картоплю можна викласти з боків від курки, але тоді вона може пригоріти, а краще шматочки м`яса зрушити ближче до краю, а в середину викласти шматочки картоплі, так він залишиться м`яким, і буде готується в соку, ще можна додати трохи води. Запікати картопля з куркою треба ще близько 50 хвилин, а потім можна виключати духову шафу і подавати до столу ваше головне блюдо, яке приверне всіх своїм ароматом.
Рецепти: курка з картоплею в духовці
Ми пропонуємо вам рецепти курки з картоплею в духовці, де є відмінності в маринаді, який використовується для м`яса. Наприклад, наступний варіант приготування передбачає додавання меду. Такий рецепт подобається діткам, адже м`ясо буде мати солодкуваті нотки смаку.
Візьміть три курячі стегна, дві столові ложки меду рідкого, три столові ложки олії оливкової, столову ложку соєвого соусу і ложку води. Зі спецій треба використовувати сіль за смаком, коріандр і базилік по половинці чайної ложечки. Кожне стегно треба розділити по суглобу на дві частини, обов`язково треба м`ясо очистити від жиру, щоб дитина могла його з задоволенням з`їсти. Тепер можна приступати до маринаду: мед повинен бути рідкий, тому його треба розтопити на одяной бані, потім змішайте його з соусом соєвим, маслом оливковою, водою. У маринад треба додати і спеції - базилік і коріандр, все ретельно перемішати.
Далі в ємність з маринадом потрібно відправити шматочки м`яса, промащуючи кожен з особливою ретельністю, до речі, це вам допоможе силіконова пензлик. Потім залиште м`ясо маринуватися на пару годин.
Відео: Курка з картоплею в духовці Секрет рецепту другі страви з курки і картоплі як приготувати
Деко не потребує змащення, його досить присолити, і акуратно викласти шматочки курки на деко, курка з картоплею готується 45 хвилин при температурі 200 градусів. В даному випадку кількість інгредієнтів для маринаду ми брали з розрахунком на три стегенця, тобто нагодувати сім`ю з трьох осіб вам вистачить. Але якщо до вас заявляться гості, то кількість м`ясо треба буде збільшити, а, значить, пропорційно збільшується і кількість маринаду, щоб кожному шматочку вистачило рідини для просочення.
Звичайно ж, можна приготувати курячі стегна в фользі, ви напевно так само вже готували для своїх близьких рибу або м`ясо. Але для тих жінок, які стежать за своєю вагою можна порадити замінити запечену картоплю овочами, адже тоді блюдо вийти дієтичне.
Візьміть чотири стегна, пів кіло перцю болгарського, 400 г помідорів, 300 г моркви, 250 г цибулі ріпчастої. Також треба використовувати спеції для птиці, але якщо ви готуєте для дітей, то можна обмежитися сіллю і коріандром. Зелень використовується для подачі на стіл. Перед основним процесом приготування стегна треба промити і обсушити, також їх можна розділити на дві частини, невеликі шматочки швидше приготуються. М`ясо треба ретельно натерти спеціями, але не солити, і залишити на 20 хвилин. Овочі треба нарізати: морква - уздовж на чотири частини, цибулю - півкільцями, часник - тоненькими пластинами, перець болгарський - соломкою, помідори - тонкими часточками
Відео: Курка з картоплею в духовці. Картопля з куркою від Івана!
Кожен шматочок курки треба укласти на лист фольги, на нього зверху покласти цибулю і часник, потім слідує перець і моркву, в останню чергу - помідори. Зверху треба трохи посолити, і загорнути фольгу. У вас повинно вийти чотири окремих порційних шматочка, якщо ви не ділили стегна навпіл. Їх треба скласти на деко і відправити в духову шафу на годину. Готується куряче м`ясо при температурі 180 градусів, до того ж, смачною виходить курка в рукаві.
Курка з картоплею в духовці. приготування
Стегна виходять ніжними і соковитими, при подачі а стіл їх треба прикрасити зеленню, картопля можна використовувати як гарнір. До того ж, на деку у вас залишиться місце, щоб запекти його за особливим рецептом, який носить назву «Айдахо». Цей рецепт доведеться до речі в період збору врожаю, адже картопля для нього потрібен тільки молодий, в цьому випадку шкірку можна не очищати, досить лише ретельно вим`я його щіткою.
Для приготування візьміть пів кілограма картоплі молодого, третину склянки оливкової олії, дві ложки чайні гірчиці, пучок зелені (кріп + петрушка), два зубчики часнику, приправи, сіль.
Перше, що вам треба зробити - ретельно вимити картопля, готувати його ви будете без попереднього очищення, тому весь бруд треба видалити. Далі треба розрізати бульби на чотири або шість шматочків, бажано зробити так, щоб за розміром шматочки були однакові, завдяки цьому картопля рівномірно приготується за однаковий час.
Тепер в каструлю треба набрати води, поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити і додати молода картопля. Картопля треба проварити три хвилини після закипання, потім відкинути на друшляк, давши всієї воді стекти.
В окремій ємності треба змішати оливкову олію з гірчицею, видавити часник і рубану зелень (звичайно ж, часник треба очистити, а зелень вимити). Необхідно залишити соус на п`ять хвилин, щоб він настоявся.
Картопля треба ретельно змастити соусом, так щоб кожен шматочок їм просочився, так він вийде смачним і апетитним. Духовку попередньо треба розігріти до 200 градусів, відправити лист на 25 хвилин в духовку деко. Картопля повинен підрум`янитися. А можна ще приготувати курячі рулети під сирним соусом.
Курка з картоплею в духовці. рецепти
Може бути приготовлена курка з картоплею в духовці, рецепти припускають використання як цілої курки, так і окремих частин, наприклад, стегенець або гомілки, цілого окосту або крил, рідше запікається куряче філе, тому що ця частина досить суха виходить без додавання жиру.
Відео: Смачна курка запечена з картоплею рецепт Секрету приготування страви в духовці
Якщо ви думаєте, як може бути приготовлена курка з картоплею в духовці, рецепти можна вибрати самі різні, в даному випадку ми будемо готувати курячі ніжки, які так люблять діти, а з гарніром з картоплі не сумнівайтеся, що дитина порцію з`їсть дуже швидко. Можна до курки подати овочеве рагу з кабачками.
Дуже просто готується курка з картоплею в духовці, приготування не вимагає особливих кулінарних умінь. Вийдуть ніжки ніжними і соковитими, а картопля буде з рум`яною скоринкою. Візьміть кіло середнього за розміром картоплі, шість курячих ніжок, чотири зубчики часнику, 100 грам сметани 20%, шість ложок столових рослинного масла, дві ложечки солі, за смаком зелень, чорний перець, якщо готуєте для дорослої компанії, то можна додати і червоний мелений перець.
Картопля треба очистити, промити і розрізати на чотири частини. У мисці змішати сметану, червоний, чорний перець, ложку солі, видавити до суміші часник. Сюди ж можна додати кілька подрібнених листочків засушеного базиліка, тоді картопля отримає неповторний аромат, а страва стане прекрасним доповненням в раціон харчування дитини.
У сметану покласти нарізану картоплю, добре перемішати. Курячі ніжки треба промити під краном, потім обсушити серветками або паперовим рушником. Потім ніжки треба натерти сіллю, відправити на сковороду, де розігріте рослинне масло.
На сильному вогні треба обсмажити ніжки з двох сторін, щоб вийшла світло-золотава скоринка, близько п`яти хвилин з кожного боку. Далі підсмажені стегенця треба викласти на деко разом з картоплею, туди ж треба налити невелику кількість окропу. Можна і змастити майонезом, посипати тертим сиром, вийти пожирнее і ситніше.
Духовку треба розігріти до 180 градусів, поставити деко і запікати 40 хвилин. Курку треба проткнути зубочисткою, і якщо поллється прозорий бульйон, то значить, що м`ясо готове, а якщо буде кров, то, значить, необхідно ще поставити в духовку. У вас вийти смачна курка в духовці з картоплею.
Курка з картоплею в духовці. Смачно і швидко
Якщо ви збираєтеся приготувати в духовці курячі крильця, то як гарнір може бути дитяче овочеве рагу. На цей раз ми пропонуємо вам лимонний маринад, на кіло крилець треба взяти один лимон і спеції (каррі, перець), також додається 100 мл рідкого меду, 50 мл майонезу, 50 мл олії рослинного. Лимон треба подрібнити блендером, додати каррі, масло, мед, перед, сіль, майонез. У такому маринаді крильця повинні залишатися дві години. Потім крильця викладаються на деко, попередньо змащений маслом, в духовці вони запікаються близько тридцяти хвилин при двохсот градусах. Крильця повинні вийти рум`яними.
