Страви з чорниці для здоров`я діток
Відео: Смузі Aбрікос Грейпфрут Чорниця | Рецепти смузі | здоров`я очей
Всі ми прекрасно знаємо про користь чорниці для дітей, адже ця смачна ягідка може запобігти і проблеми з шлунково-кишковим трактом, і проблеми із зором. Ось чому страви з чорниці обов`язково повинні бути присутніми в раціоні вашого чада.
Кисіль з чорниці
300 г чорниці промийте під проточною водою і дайте стекти зайвої рідини. Потім протріть ягоди через сито або ж використовуйте для подрібнення блендер. До перетертої чорниці додайте півтора літра води.
Каструльку з ягодами поставте на вогонь, додайте майже повний стакан цукру і ванілін на кінчику ножа, суміш доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні протягом 3 хвилин після закипання, не забувайте ретельно помішувати.
У склянці води розведіть 2 столові ложки крохмалю, добре перемішайте і, не припиняючи цей процес, введіть крохмаль в чорничний відвар тонкою цівкою. Майже готовий кисіль знову доведіть до кипіння і вимкніть.
В результаті у вас вийде дуже смачний і надзвичайно корисний напій, який буде корисний не тільки дітям, але й тим, кому планується або була зроблена пересадка рогівки. Звичайно ж, не будемо забувати про чудодійні властивості чорниці, що стосуються зору.
Суп з чорниці не віднесеш до найпопулярнішим дитячим супів від року, але чому б іноді і не урізноманітнити раціон крихти? Для його приготування необхідно взяти 500 г чорниці, перебрати, промити, потім залити гарячою водою і перетерти. Макуха залийте 2 літрами води і закип`ятіть. Відвар від макухи додайте до ягідного пюре, туди ж додайте 120 г цукру, ще води і кип`ятіть протягом 6-8 хвилин. У холодній воді розведіть 40 г крохмалю, додайте його в суп і доведіть до кипіння. потім страва швидко охолодіть і подавайте з вершками або сметаною.
