Шоколад без барвників і консервантів
Як самостійно зробити шоколад в домашніх умовах? Вийде шоколад, який можна використовувати для їстівних виробів з дітьмиі всі інгредієнти якого ви контролюєте самі. Енергетична цінність приблизно 400 ккал на сто грам готового продукту.
Відео: Як зробити шоколад в домашніх умовах
Складові:
- какао - 5 столових ложок
- вершкове масло - 50 грам
- цукор - 7 столових ложок
- борошно - 1 чайна ложка
- молоко - 5 столових ложок
- ванільний цукор - 1/4 чайної ложки
- мелені горіхи
Як самостійно зробити шоколад в домашніх умовах
1. Змішайте какао і цукор. Додайте 1 столову ложку молока і розмішайте до однорідної масси.Влейте молоко, що залишилося. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.
Відео: «Солодке» виробництво як роблять шоколад
2. Після того як какао закипіло, додайте вершкове масло, зменшіть вогонь до мінімуму і доведіть суміш до кипіння.
3. Зніміть каструлю з вогню і через дрібне сито введіть борошно. Коли мука повністю розчиниться, знову доведіть до кипіння.
4. Зніміть з плити і дайте трохи охолонути. Всипте ванільний цукор і ретельно перемішайте.
5. Розлийте шоколад по формах для льоду, попередньо змастивши їх вершковим маслом.
6. За бажанням в шоколад можете додати будь-які подрібнені горіхи
