Смачні салати на зиму з помідорів
Відео: Салат з Зелених Помидоров на Зиму БЕЗ СЕРІЛІЗАЦІІ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ!
Салати на зиму з помідорів треба готувати в середині серпня, коли помідори вже досить соковиті і стиглі, та й інші овочі на грядках вже дозріли, а на прилавках овочевих магазинів їх можна купити за невелику суму. овочеві закачування допоможуть жінці скласти раціон харчування сім`ї в зимовий час, коли дуже хочеться з`їсти салатик. Ви можете використовувати наші рецепти, щоб приготувати домашні закачування на зиму, які можна подавати до основних страв на обід і вечерю.
Відео: Смачний салат на зиму з помідорів, огірків і болгарського перцю
Найпопулярніші салати на зиму з помідорів готуються з огірками, таке поєднання здається нам звичним, тому всі господині без праці впораються з приготуванням. Крім зазначених овочів знадобиться ще велика сіль, оцет, цукор, перець-горошок, перець духмяний, лаврове листя.
Овочі треба вимити ретельно, обсушити, потім нарізати: помідори часточками, а огірки кружечками. До речі, хотів би запросити вас порадити брати помідори тверді, а не переспілі. Помідори треба різати над мискою, щоб не втратити томатний сік, який буде виділятися.
Коли овочі підготовлені, треба зайнятися маринадом. Вам знадобиться літр води, сік від помідор, чотири ложки цукру, дві ложки солі великої, дві ложечки чайні оцту 9%. Перемішати і поставити на вогонь, коли закипить, вогонь вимкнути. Маринад готовий.
Відео: Дуже смачний Салат на ЗИМУ.
У банки, підготовлені заздалегідь, треба укладати шарами овочі до самого верху, додати прянощі (лаврушку, перець горошком, запашний перець), залити гарячий маринад в банки, накрити кришками. Потім стерилізувати 20 хвилин, якщо ваші баночки були літрові. Закатати і залишити остигати дном вгору під теплою ковдрою.
Салати на зиму з помідорів можуть бути і пікантними, тоді треба додавати чесночек і червоний перець «вогник», а така закуска сподобається дорослим. Часто помідори є невід`ємною частиною всіх овочевих салатів, а адже саме закачування салатів - Найпопулярніший варіант заготовок на зиму.
Відео: Смачний салат помідори на зиму по корейськи рецепт Секрету домашнього консервування заготовки
Ми вам пропонуємо такий рецепт салату: 10 шт. баклажанів, 10 шт. стиглих помідорів, 5 шт. болгарського перцю, 10 шт. цибулин, часник, три ложки оцту, дві ложки солі, півсклянки цукру. знадобиться і корисне соняшникову олію для дитячого харчування в обсязі 200 мл.
Баклажани добре помити, нарізати великими шматочками, також нарізати помідори, перець і цибулю. Перемішати всі овочі в мисці, додати масло і спеції, поставити на вогонь на 25 хвилин, варити і помішувати. Після влити оцет, проварити хвилин 10, після чого можна додати подрібнений часник, проварити ще п`ять хвилин і розкласти по банках. Стерилізувати треба літрові банки 15 хвилин, потім закрутити і дати охолонути. Багато додають в салати зелень: петрушку, кріп, базилік.
