Як спекти шарлотку: кращі рецепти з фото
Традиційний рецепт, як спекти шарлотку з яблуками, є найпопулярнішим варіантом швидкого пирога, і якщо в класичному варіанті приготування передбачалося виключно використання яблук, то сьогодні кулінари йдуть на самі сміливі експерименти. Можна знайти рецепти приготування з грушами, вишнями, бананами і навіть мандаринами.
Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ (ШАРЛОТКА)! ВІДЕО-РЕЦЕПТ З СЕКРЕТАМИ, як приготувати смачний яблучний пиріг.
Наш перший варіант, як спекти пишну шарлотку, стане справжнім відкриттям для господинь, які прагнуть до кулінарних експериментів. У цьому різдвяному пирозі зібрані найсмачніші різдвяні інгредієнти: мандарини, горіхи, шоколад.
Нам знадобиться 200 г вершкового масла, склянка цукру, дві яйця, стакан нежирної сметани, пакетик ванільного цукру, склянку просіяного борошна, пакетик розпушувача, кілька (3-5) мандарин, половина плитки шоколаду, три ложки подрібнених волоських горіхів.
Спочатку треба розтопити масло на водяній бані, а можна використовувати і мікрохвильовку. Додати цукор і збити міксером. Поступово додавати яйця, ванілін, сметану, борошно, змішане з розпушувачем. Мандаринки треба очистити і розібрати на дольки. Шоколад дрібно порізати, змішати з подрібненими горіхами. Подрібнювати горіхи зручно качалкою. Додати інгредієнти в тісто, все ретельно перемішати. Якщо ви будете виконувати всі наші рекомендації, як спекти шарлотку, пиріг вийде ніжний і повітряний.
Далі треба підготувати форму для приготування пирога: дно треба вистелити пергаментом, змастити маслом, потім акуратно викласти всю масу. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів, в неї треба поставити форму на 45 хвилин. Готовність можна легко перевірити сірником, якщо вона вийшла з тіста суха, то можете сміливо діставати пиріг і подавати його до столу. Як бачите, дізнаючись, як спекти шарлотку, рецепт можна знайти дуже незвичайний.
Як спекти шарлотку в духовці
Бісквітне тісто дозволяє приготувати шарлотку дуже швидко і без зайвих клопотів, досить тільки змішати всі інгредієнти, вилити у форму і дочекатися, коли випічка буде готова.
Вам знадобиться склянка борошна і стільки ж цукрового піску, три курячих яйця, два великих яблука, для змащування форми рослинне масло. На початку приготування треба очистити яблука, розрізати на чотири частини і вирізати серцевину. Потім розрізати на великі шматочки.
Форму для випікання змастити маслом, викласти на дно скибочки яблук. У цей час включити духовку на розігрів до 180 градусів.
У глибокій мисці збити яйця з цукровим піском, використовуючи міксер. Збивати треба протягом 5 хвилин, додаючи поступово борошно, всипаючи тонкою цівкою. В результаті тісто виходить за консистенцією як сметана.
Вилити масу в форму, щоб вона покрила яблучка. Розрівняти і поставити форму в духовку. Шарлотка буде готова вже через 25 хвилин. Дістаючи з печі, не поспішайте відразу їсти смачну випічку, її треба залишити до охолодження, і тільки потім розрізати на порційні шматочки.
Можливо, вам буде цікаво дізнатися, як спекти шарлотку в духовці за французьким рецептом. Тут є визначені відмінності, які ви відмітите, розглядаючи список необхідних продуктів для приготування. Нам знадобиться 200 г черствого хліба білого, але не сухого. Також необхідно взяти два яйця, неповна склянка цукру, склянка теплого молока, пів кілограма яблук, три ложечки цедри лимона, волоські горіхи товчені, п`ять ложок товченого печива або сухарів, рослинне масло і цукрова пудра.
Відповідаючи на питання, як правильно спекти шарлотку, слід почати приготування з такого етапу: збити яйця і цукор. Влити тепле молоко і продовжувати збивати. Хліб необхідно нарізати кубиками по 1 см, скласти в миску і залити яєчною сумішшю. Залишити на 45 хвилин. Подрібнити волоські горіхи в крихту. Очистити яблука і нарізати їх кубиками, додати до фруктів горішки або лимонну цедру.
Змішати фрукти з розмоклі хлібом. У цей час поставити духову шафу на температуру 200 градусів, щоб піч встигла розігрітися. Змастити форму рослинним маслом, посипати товченим печивом або сухариками. У форму рівним шаром викласти приготовану масу. Трохи притиснути, щоб її ущільнити.
Відео: Шарлотка з яблуками рецепт! Пиріг з яблуками рецепт Яблучний пиріг Торти Випічка Рецепти Кулінарія
Присипати зверху волоськими горіхами (вам буде потрібно не більше 20 г), полити олією (дві ложки).
Випікати французьку шарлотку треба близько півгодини. Потім залишити пиріг постояти на 15 хвилин і прикрасити цукровою пудрою. Подавати до столу, розрізавши на шматочки. А як ще можна прикрасити випічку, ви можете подивитися тут.
Відео: Шарлотка з яблуками - рецепт приготування простий і смачний! Як приготувати шарлотку
Ще один простий дитячий рецепт - маннік на молоці, випічка готується просто і швидко, а тісто виходить смачним і ніжним, як раз для маленьких ласунів.
Відео: Шарлотка з яблуками. Готуємо вдома
Як спекти смачну шарлотку
А ось і ще один рецепт, як спекти смачну шарлотку, на цей раз для тесту ми будемо використовувати кефір, його потрібно один стакан, також треба взяти три яйця, склянка цукру, дві склянки борошна, три яблука, за смаком кориця, ложечка соди.
Спочатку треба підготувати яблука: нарізати їх невеликими шматочками. Борошно просіяти, а яйця і цукор збити за допомогою міксера. Влити кефір, додати соду, перемішати. Всипати борошно частинами, розмішуючи.
У форму, попередньо змащену маслом, викласти скибочки яблук, посипати цукром, за смаком меленої корицею. Викласти тісто зверху і розрівняти. Близько 30 хвилин випікати шарлотку, а при подачі до столу посипати цукровою пудрою.
А на свято вам напевно знадобляться наші поради, як спекти торт «Наполеон» в домашніх умовах, а якщо ви обмежені в часі, то спробуйте дізнатися, як спекти шарлотку в мультиварці.
