Курячий суп для дітей до року
Відео: ДИТЯЧЕ МЕНЮ: Суп з курячими фрикадельками і локшиною
Коли малюкові виповниться 6,5 місяців, то можна починати давати йому в якості прикорму курячий бульйон. Не забудьте, що не можна давати відразу повну порцію, почніть з пари чайних ложок і протягом 10-12 днів доведіть обсяг курячого бульйону до 20-30 мл.
Обов`язково спостерігайте за реакцією дитини, адже у багатьох дітей досить нерідкі прояви ексудативно-катарального діатезу при прийомі м`ясних бульйонів. Якщо ви помітили неприємні симптоми, то першим ділом припиніть давати дитині курячий бульйон, замінивши його овочевим, і порадьтеся про свої подальші дії з педіатром.
Як приготувати курячий бульйон?
Куряче м`ясо слід або дрібно подрібнити або пропустити через м`ясорубку. Потім його потрібно проварити дві години невеликому вогні, додавши сіль під кінець приготування.
Під час приготування курячого бульйону можна використовувати моркву і цибулю, також можна додати зелень (кріп, петрушку, селеру).
Використання спецій не рекомендується. Після досягнення повної готовності потрібно процідити бульйон через кілька шарів марлі, щоб знизити жирність, і знову прокип`ятити. Ось такий суп курячий рецепт для най менших.
Для більш старших дітей можна вибрати рецепт курячого супу, який передбачає використання вершкового масла з борошном - в результаті виходить своєрідний суп-пюре, а однорічним дітям можна запропонувати суп курячий з локшиною.
Для приготування цього супу необхідно помити і порізати на шматки курку, зварити куряче м`ясо в киплячій підсоленій воді. Після видалення шматків м`яса і проціджування бульйон необхідно знову закип`ятити і додати натерту на тертці моркву і домашню локшину. Все це кип`ятиться протягом 15 хвилин. Перед подачею в тарілку додається зелень.
