Суп з фрикадельками. Рецепт з фото
Суп з фрикадельками, втім, як і грибний суп-пюре люблять обидві мої донечки. Виходить він легким, практично дієтичним, що, безсумнівно, дуже позитивно впливає на процес травлення у дітей, як молодшого, так і старшого віку. Цей суп ще можна назвати картопляним супом з фрикадельками, оскільки він «не обтяжать» крупами і макаронами.
Відео: Суп з фрикадельками і вермішеллю. Смачний суп 30 хвилин
Перелік продуктів (розрахунок на каструлю 4,5 літра):
• Фарш курячий - 800 г-
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.-
• Картопля - 600г-
• Морква - 1 шт.-
• Сіль-
• Невелика кількість рафінованої олії - для піджарки.
Спосіб приготування:
1) Картоплю очистити, помити, нарізати невеликими кубиками і додати в киплячу воду;
2) Приготувати фарш для фрикадельок. Я брала готовий курячий фарш, в який додала дрібно нарізану ріпчасту цибулю, трохи манки і трохи солі (не варто брати фарш з курячого філе, так як суп вийде надто пісним і не таким смачним, в ньому все-таки повинен бути наварчік) ;
Відео: СМАЧНИЙ Суп з фрикадельками в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ Суп з фрикадельками # РЕЦЕПТ СУПУ
3) Приготувати овочеву пассировку - на сковорідку з невеликою кількістю масла спочатку додати цибулю, а через пару хвилин і морква, натерту на дрібній тертці - зажарювати НЕ ніжно, варто тільки лише притомленим;
Відео: Рецепт супу з фрикадельками
4) Коли картопля буде практично готовим додати фрикадельки і пассировку;
5) Варити ще 15 хвилин. Суп готовий.
За кілька хвилин до закінчення варіння можна додати дрібно нарізаної зелені. При бажанні можна м`ясні фрикадельки замінити рибними, таким чином, вийде картопляний суп з рибними фрикадельками - Також дуже смачне і корисне для дітей блюдо.
Смачного!
Автор: Тетяна Алабай
