Борщ для дитини
Відео: Борщ для дитини. рецепт
Борщ в раціон малюка, як і овочевий суп для дітей, можна включати вже в кінці першого року життя. Завдяки наявності капусти, моркви і буряка він має особливу поживну цінність для дитячого організму, так як буряк насичує організм активними речовинами, морква - каротинами, капуста - на клітковину. Єдиною умовою є те, що борщ для діток до трьох років слід готувати пісним, а вже після трьох років можна варити на другому курячому або яловичому бульйоні. Як приготувати борщ дитині?
Для приготування дитячого борщу необхідно купувати якісні, бажано домашні, продукти (якщо є робота в Харкові, то це зробити зовсім нескладно), з мінімальним вмістом нітратів і пестицидів.
Відео: Дуже смачний борщ для дітей
Рецепт дитячого борщу:
М`ясо (телятина, курятина або яловичина) - 100 г-
Буряк, морква, помідор - по 1 шт.-
Картопля - 2шт.-
Капуста білокачанна - 100 г-
Перець болгарський - 1 шт.-
Кріп петрушка.
Приготування дитячого борщу:
Картоплю почистити, помити і нарізати кубиками. Воду довести до кипіння, додати картоплю. Очистити цибулю, помити, дрібно покришити, моркву і буряк очистити, натерти на дрібній тертці. Через 10 хвилин до картоплі додати цибулю, через п`ять хвилин морква, ще через п`ять хвилин - буряк. Довести до кипіння проварити овочі ще 10-15 хвилин, посолити, додати зелень і заздалегідь відварене дрібно нарізане м`ясо. Довести до кипіння, зняти з вогню. Дитячий борщ до року подрібнити в блендері або добре потовкти вилкою.
Сметану можна додавати дітям в тарілку з півтора років, раніше цього робити не варто, так як може почати турбуватися шлуночок.
