Борщ український - смачна страва, яке знає весь світ!
Відео: Червоний БОРЩ / блюдо одеської кухні / Борщ український
Здається, що немає такої людини в світі, яка б не знала, що таке борщ. Дійсно, це ситне, смачне і дуже недороге блюдо. До того ж, його досить просто приготувати вдома.
Якщо вас цікавить традиційний класичний рецепт борщ український, врахуйте, що його готують виключно з м`яса і овочів, не додаючи ніякі крупи і макаронні вироби.
І ще одна умова - для того, щоб борщ вийшов по-справжньому смачним, треба використовувати дуже свіжу яловичину, бажано, на кісточці.
Якщо ж ви ніколи не готували борщ (в житті все буває), давайте спробуємо зробити це разом. Повірте, це нескладно. Навіть, якщо щось ви відразу не зрозумієте, ви завжди можете глянути в кулінарній книзі або на кулінарному сайті покрокову інструкцію «борщ український рецепт з фото». По ній ви вже точно приготуєте такий борщ, що все просто пальчики обліжут! Тож почнемо!
Промийте і наріжте дрібними шматочками м`ясо. Залийте його холодною водою і варіть не менше 2 годин. Поки бульйон вариться, підготуйте овочі. Наріжте цибулю і наріжте крихітними шматочками часник. 
Пасеруйте їх в рослинному маслі, поки не з`явиться легка золотава скоринка. Тепер морква і буряк. Тут у вас є кілька варіантів. Деякі вважають за краще різати буряк та моркву соломкою, а деякі - натирати на тертці.
Це справа суто індивідуальна, як статуси в контакті, наприклад, вибачте за порівняння. Кожен вибирає те, що йому більше до смаку. Додайте до цибулі моркву і томатну пасту, і теж трохи обсмажте, хвилини 2, не більше.
Підготуйте інші овочі: наріжте дрібними кубиками картоплю і наріжте капусту. Покладіть їх в киплячий бульйон, зменшіть вогонь і закрийте каструлю кришкою. Хвилин через 10 можна додати і цибулю, часник морква і буряк.
Тепер головне не поспішати. Якщо ви хочете отримати дійсно смачний борщ - він повинен нудитися на крихітному вогні мінімум 2 години. А підкажуть вам як правильно сервірувати борщ український фото в Інтернеті або кухонної книзі. Як правило, його подають зі сметаною, зеленню і часниковими українськими пампушками. Але це теж справа смаку.
Адже хороший борщ дивний і сам по собі, просто з шматочком житнього чорного хліба! Смачного!
